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【竹笋酸菜饭】     有一次与狐狸http://foxhut.blog.sohu.com/聊天，这家伙一句话写了一半后去了很久，回来时说是客人临时要求炒个饭，他去炒了个酸菜饭……当时就在想：酸菜与米饭在一起的搭配，怎么自己就没想到过？一定很开胃爽口！受之启发，于是就有了俺的这款“锦上添花”——竹笋酸菜饭

【竹笋酸菜饭】

材料：竹笋，酸菜，火腿片，大米（没拍哈）

做法：1.竹笋洗净切丁，与大米一同放入电饭煲，加水（水量略少低于材料）和少许盐，用正常煮饭档煮熟

           2.趁煮饭的时间将火腿片切丁，酸菜切小段，锅里温油，慢慢煎香火腿粒，接着放入酸菜同炒，再加入少许盐

           3.把炒好的酸菜和火腿粒倒入已熟的竹笋饭中，加入鸡粉，搅拌后即可食用

霜霜的建议：

     1.竹笋与米饭同煮是俺发明的懒人法，节时省事；同时又能使米饭在熟的过程中全部吸取竹笋的香味

     2.炒火腿粒和酸菜时油可以略多，再把油连同佐料一同拌入饭中，饭更香

     3.火腿粒和酸菜不宜太早炒熟，一般在饭熟前十分钟开始热油锅，饭熟了佐料也刚好熟了，热腾腾拌在一起香气四溢