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来自圈子：军队之夜 (500 人)

圈子描述：有你相伴的军旅，定会别样精彩……

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好好学习 5/?

标签: 美食好吃

日志原文：http://yuyan119.blog.sohu.com/87292352.html

鱼香肉丝

特　　点：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。

原　　料：
　　　　猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。

制作过程：
　　　　猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

香辣鸡柳

【主菜】鸡柳　　

    【配料】干辣椒两斤，清油400克，青花椒100克，芝麻、香油、花椒油若干　　

    【做法】　　
            流程一：将鸡柳用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。　　
            流程二：放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡放置锅内炸酥，盛盘另用。　　
            流程三：把刚才盛出的清油入锅，将干辣椒节、青花椒翻炒，之后把鸡放入同煸一分钟。当鸡变红时加少量芝麻、香油、花椒油，即可装盘食用。　　

我是美丽签名档轻跃的音符！