同城友约

我很爱吃贝类，带子、青口、蚝、花蛤、沙白、圣子（圣字左边要加个虫字旁才对）、扇贝都是我的最爱  。

记得前年广州不知道为什么，带子便宜得不得了，10元钱可以买到40个带子。哇，那段时间简直是吃带子吃疯了。可惜，此后带子的价钱就回复正常了。今年海鲜都算是贵的，带子最便宜也要10元8个，原本2、3元一斤的青口也要5元一斤。  唉。不过想起有次出差去内地，青口的标价赫然是98元1斤，还不是鲜活的，不由得偷笑，还是广州好！  

因为我妈信仰佛教，不能杀生，所以，一旦买了这些生鲜，都是我来做。

我觉得贝类是最好做的菜，生蚝、扇贝、带子都可以加点姜蒜清蒸就行，鲜美原味。而花蛤、圣子、海瓜子一类的小贝，用葱姜蒜蓉一炒就可以了。（我也只知道这两种做法  ）

急着上菜，所以端上桌才想起拍照。

说一下做法吧，先用热油将姜末蒜蓉爆香，然后倒入海瓜子爆炒，等到瓜子们都开口了，加少许葱花和百里香（在广州市场买海瓜子，摊主会给你一两枝百里香，真好），随后加少许料酒、盐、和鸡精，炒匀就可以出锅了。

看奥运比赛的时候，用来做下酒的小食很不错的哟！