文学艺术

    新加坡有什么？动物园、圣淘沙、樟宜机场……，大概新人会告诉你这些常规项目。最重要的当然不会忘记告诉你：这里是美食天堂！

    天堂哦！还是美食！都让人眼睛发亮，嘴巴张大，心跳加速，血脉贲张。有些什么好吃的？多。马来人的沙嗲、印度人的甩饼、意大利的面、法国的红酒、“正宗”的西式羊腿、德国烤猪脚，当然也有福建炒面、台湾卤面、香港甜点、川味火锅……，可以算美食天堂了吧。至于天堂之食是否为美，那就是见仁见智的事了。不过，最强的，新人一定要推荐给你，并且要印在旅游手册封面的就是-----辣椒螃蟹。

   辣椒螃蟹用斯里兰卡大螃蟹做成。肉质雪白、弹性十足，吃到嘴里有浓郁的海的味道（如果辣椒的味道没有太过的话）。蒋“大厨”是很有做辣椒螃蟹的心得的，每次一大群人前往蹭饭的时候，只见他一边飞动铲子，一边介绍菜肴的做法：从五香牛肉到辣椒螃蟹，从火锅到冷菜。一般还未入席，大家的口水已经流满一地了。多少是可以偷到一点师的，不过，标新立异的妖蛾子偏是要做黑胡椒螃蟹的。

   在“美食天堂”买食材的去处倒是不多。菜场，新人称之谓湿巴刹---巴刹是马来语，为什么是湿巴刹却让人一头雾水。菜场大概每天开到12点，摊贩们就关铺子了。所以睡到自然醒，洗漱后还能去巴刹买到菜的几率实在是不高的。不过据蒋大厨的经验那里也实在没有什么好买的，超市都有。超市从早晨9：30开到晚上10点，有适合的时间段从容买菜。可惜的是超市里一年到头的菜就那么几样。鸡、猪肉、海鱼、海虾、海螃蟹是常规食材。要想买河鲜，拜托你，就别想那两个字了。

  喜欢吃海鲜的大概会喜欢上这样的超市。但是天天如此，月月如此，年年如此……，大概对天堂产生审美疲劳是在情理之中的了。

   去一个地方，要了解当地人的生活情调和细节，去菜场是必要的。巴黎的菜场里食材丰富，海鲜也多样，贝类多。威尼斯的菜场，哈哈，简陋极了，但如果你认为能买到船上老翁（不是黑手党，虽然凶凶的样子）的新鲜蔬菜是一件浪漫的事的话，也可成为旅途奇趣。新加坡的菜场呢，嗯，去得多了就会觉得千篇一律。那么新人的生活情调和细节呢？幸好，还有其他各种各样的美食天堂等着我等去寻找。