吃喝玩乐

  小狸熊最爱吃滴一款零食之一----香巴拉牛肉干，从两三岁的时候起就一直吃到现在，小的时候不敢吃辣就吃那款芝麻的，后来改吃香辣的，现在他吃麻辣的，下一步还不知道会怎么办呢，不过香巴拉的牛肉干的确很好吃，有时候他的这个零食也常常被我和大熊帮忙消灭。偶然看到地瓜的这款秘制牛肉干，就想要挑战香巴拉了，做出来味道真的很好。办公室的妹妹都受不了诱惑，都嚷着要吃呢。

所需材料：牛肉1公斤  辣椒粉60克  花椒粉20克   白糖30克   老抽2勺   盐2勺   味精少许   熟白芝麻一小把    花椒1小把、八角2粒、桂皮2块、香叶2片、草果1粒、陈皮1块

作法：

1、烧一锅水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出侵入凉水，冲洗干净。

2、锅内重新倒入可以没过牛肉的清水适量，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，小火煮大约1小时捞出放凉

3、将放凉滴牛肉切手指大小的条，横切哦（就是垂直于牛肉的纹路下刀）

4、炒锅倒入清油烧热，加白糖，等到白糖从大泡变小泡时加入牛肉一起翻炒。

5、加老抽一直用小火翻炒至牛肉比较干后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最后放熟白芝麻和味精拌匀出锅。