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肉粽子的做法图解
分享制作方法:
主 料： 糯米 猪肉 香菇 咸蛋
辅 料： 抽,香油,花椒油,盐,牛肉粉,姜汁,蒜汁,黄酒等
猪肉（我喜欢瘦的，所以买的小里脊，喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分）加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时（这个期间我在处理红豆和大枣）
糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样
糯米腌好的样子
粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
舀一勺糯米
放入腌好的肉块、泡好的香菇、及鲜鸭蛋（买不到咸蛋黄，只能买整个的，往年只用蛋黄，总是剩蛋白需要另外食用，麻烦，所以今年蛋白蛋黄都放进去了，省得留尾巴），栗子也买不到，省略
再舀些糯米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
折下一边压在米上
从侧边再压一个边下来
把最后的部分压折下来
将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形
用绳子捆紧即可。马莲我也买了，感觉还是绳子更好用些
包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
成品
红楼斋1楼
天下游戏2楼
悠闲使者3楼
4楼
天乐花雨5楼
6楼
崔炯圣博客7楼
涛水8楼
liuying9楼
10楼
11楼
12楼
13楼
看起来不错
栗子小娜子14楼
15楼
16楼
我今年第一次吃了个肉棕子,感觉还不错.可自己作就算了吧.呵呵.
雕哲17楼
小螃蟹198518楼
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