吃喝玩乐

本周，是属于蛋糕的一周，从大周末结束，我就在无休止的蛋糕制作中度过，
3天，做了5个，看起来数目不是很庞大，可是，每个蛋糕都要分三次完成，
戚风－－蛋糕体－－装饰，这三个步骤最少也要24小时的跨度，
所以5个蛋糕，真的是前前后后做了15次，再加每次浩大的洗刷工程，
任务还真是挺艰巨滴！

昨天被一个MM称作是‘蛋糕大王’，虽然嘴上还在谦虚，可是心里真的是美滋滋的，
然后，晚上我就向某人炫耀‘大王’一事，结果被他鄙视为‘俗’，
‘什么大王不大王的，真俗’！
哼，俗就俗呗，俺本来就是一喜欢被人夸的俗人，咋咧？
有人想当大王还当不上呢，吃不上葡萄说葡萄酸的家伙！

虽然，我还真得算不上什么大王，大师级得人物，
只不过是自己特别喜欢做，很享受过程，
每完成一个蛋糕得时候，都有强烈得满足感，
是不是别人眼里的‘蛋糕大王’，我完全没有决定权，
可是，在我自己的蛋糕王国里，我－－－就是那个主宰一切的‘大王’，不是么？？    

橙香小果园（Orange Parfait Cake）『参考美味DIY，材料做法自己有修改』

parfait－－查了下词典，法语词，意为perfect，音译成中文‘巴菲’，是冻糕，冻奶糊的意思，

DIY给的定义是‘一种以鸡蛋和牛奶为主要原料的冷冻甜品，口感于雪糕相近。’

我觉着还是跟慕斯相似哈，就是加了打发的鸡蛋～有点儿蛋奶冰淇淋的意思 



本来是想参考DIY的，可是所需材料太复杂，我找不到，于是就自己乱改了 

材料（7寸）：
戚风蛋糕两片，橙子一个切半圆薄片，鸡蛋3个，糖80g，香橙果冻粉1大勺，淡奶油240ml，水50ml，鱼胶粉10g

做法：
1，奶油加40g的糖打起至7成发（缓慢流动状态），备用
2，鱼胶粉加果冻粉加50ml的水隔水坐溶，备用
3，鸡蛋加糖座于40度热水上打至发泡
4，取少许的3与2混合均匀，再把混合液倒入3中，充分拌匀
5，将1分次加入4内，混合均匀（注意把盆子的边边儿液刮干净）
6，取一片蛋糕置于圆模底部做饼低，围圈摆入切好的橙子片
7，倒入一半的5，再铺上一层蛋糕片，倒入剩余的5，抹平表面，入冰箱冷藏4小时以上至巴菲凝固
7，热毛巾敷圆模周围，脱模，装饰







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