吃喝玩乐

我很爱吃绿豆糕 端午前就跑去超市买 一般都买豆沙馅的和夹葡萄干的

我妈看见我抱着一盒油乎乎的绿豆糕猛吃就直皱眉头 一个劲的说：你的肉就是这样长的

外面的绿豆糕一般不敢给外公吃 有点油腻 那我就自己动手做 目标是：低糖低油健康版

材料：

绿豆粉 麻油 糖（发现还是用糖粉的好）

制作方法：

1。绿豆粉隔水大火蒸 至无豆腥味即可

我是过了10分钟样子搅拌一下 防止下面的不熟

2。拌入麻油和糖

我做了2锅 第一锅是200g绿豆粉＋120mL麻油 后来觉得太油

第二次就是一点一点麻油的加

3。模具刷麻油 绿豆粉倒入模具 压实 脱膜

这点很重要 一开始脱膜的时候老是散掉

4。再用大火蒸1－2min即可

第一锅小油版 样子倒是很好看

第二锅少油版 图案很不清楚

成品图

做出来口感不算细滑 分析原因是用了白砂糖 没能完全融化混匀 用糖粉的话应该会好很多

绿豆糕放冰箱冷藏以后更好吃

端午那天送了一盒给外公 以后要做精致版的 哈哈