吃喝玩乐

好久没吃鱿鱼了，因为一直受鱿鱼含高胆固醇的影响，却看到了一篇文章为鱿鱼平反，说：“现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。”等等。搞得我哭笑不得、无所适从，只怨自己不是某教授，自己学识浅薄。既然拿不出更好的数据来说明问题也就只能人云亦云，将就着生活吧！

                                                孜然鱿鱼

 

 

主料：鱿鱼（5块钱一斤，这条花了6元）

配料：姜蒜、干辣椒、孜然、酱油、盐、鸡精

做法：1、鱿鱼洗净切好后轻轻煮一下捞出备用；

      2、将孜然放干锅里烘出香味；

      3、姜蒜干辣椒爆香后加入烫好的鱿鱼翻炒，酱油、盐、鸡精、孜然入锅翻炒几下即可出锅。