吃喝玩乐

我和LG最近喜欢在吃完饭的时候看电影，因为我们把电视接在电脑上当显示器，所以看片好爽咧  。这也给我养这习惯了，做晚饭的时候就会做一些下酒菜，我俩一边看电影，一边吃点啤酒，吃点好吃的，很享受哦。  

这天这道下酒菜很值得推荐，味美价廉，有可以消磨时间，赞啦赞啦。  

原料：

做法：

焯鸡脖：吧鸡脖放进冷水里，然后开火，用冷水焯肉类，血水更容易去除的干净。水开之后煮2到3分钟就关火捞出。炒锅倒油烧热。

炒制：放入花椒，这时转小火，不要吧花椒炒糊了，出香味之后放入葱姜，爆香，然后放入干辣椒，出辣香味的时候吧捞出的鸡脖放进去翻炒。

炖制：翻炒鸡脖的时候加入适量料酒，生抽，老抽少许，盐，糖，大料。加入高汤或开水（汤或水一定要是热的），然后大火烧开之后，盖上锅盖小火炖20分钟左右。看到汤汁剩的不多的时候大火收汁，收到几乎无汤。加点鸡精即可盛盘。

盛盘～