吃喝玩乐

    六月的杭州，一向是闷闷、黏黏的梅雨天。在杭州过的第二个夏天，心脏已经不是感觉太闷，应该是慢慢适应了杭州的气候。

    闷热的天气，最舒服的就是能吃得上凉菜。LJ今年想极了泡椒凤爪，去哪里吃饭都会点上一盘。我怕饭馆里的鸡爪收拾的不干净，赶快从菜场称了两斤回来，做上满满的一大盒，差不多够LJ吃一礼拜了。

材料：

鸡爪、泡椒（要认准一定是四川出品的才会好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜片

LOCK&LOCK大号密封盒（可以密封放到冰箱里冷藏）

做法：

1、锅里放清水，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透的程度。最好煮的烂一点，硬硬的不太好吃，影响口感。

2、把鸡爪捞出，放到事先准备好的冰水里

3、把准备好的适量的花椒，盐，糖，鸡精，蒜片放入LOCK&LOCK 密封盒，倒进泡椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀

4、把冰好的鸡爪放进密封盒，完全浸泡，盖上盖子，放进冰箱。冷藏2个小时就可以品尝了！