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泰式绿咖喱鸡
分享标签: 咖喱 泰国 东南亚 鸡肉
一直很喜欢吃咖喱，特别是泰式咖喱，浓浓的椰奶味，美味极了。
学校附近有一家泰国餐厅，开了n年了吧。
总是来来往往，却从来没有想到要进去吃。
那天，考试出来，饿得眼冒绿光了。
经过那家餐厅，突然就闻到咖喱味了。
我那个崩溃啊，转身，推门就进去了。
吃完后，觉得，我以前不去吃是正确的。
怎么说呢？ 难吃谈不上，但是绝对不好吃。
汤水太重，味道太淡，内容太少，卖相也不匝地。
不过，我是真饿了，居然也吃得差不多。
昨天回家路上买了一些调料，打算自己做。
其实，咖喱容易做得要命。
而且好吃得要命～～～
自己做出来的，不比外面的差，至少比我学校附近那家好吃。。。
泰式绿咖喱鸡
配菜：鸡肉，四季豆，竹笋
锅里倒少量油，烧热，放2大勺绿咖喱酱，炒香。
然后倒入大概50ml椰汁 （我放调料从来不计算量，都是凭感觉来，所以还是要看大家自己的喜好），大火烧滚。
倒入鸡肉，翻炒。大概炒2分钟，加2碗水。再倒入50ml椰汁。
再放入四季豆和竹笋，中火煮。
大概煮5分钟，水份收干一点就好了。
出锅，享用。
TIPS：
泰式咖喱酱，非日本咖喱酱，印度咖喱，或者马来咖喱。
水份不要收太干，因为汤汁拌饭极美味。
如果喜欢汤汁，可以多加点水，但是相应也要多放点咖喱酱和椰汁。
咖喱酱里已经有盐分，所以此菜可不必再加盐和鸡精。
如果有需要，加鱼露代替盐调味，有意想不到的美味。
此菜里的配料可以自行改动，比如鸡肉换成猪肉，牛肉，羊肉，蔬菜也可放茄子，罗勒，菜椒等等。
强烈推荐，此菜配米饭。
米饭杀手～～～
学校附近有一家泰国餐厅，开了n年了吧。
总是来来往往，却从来没有想到要进去吃。
那天，考试出来，饿得眼冒绿光了。
经过那家餐厅，突然就闻到咖喱味了。
我那个崩溃啊，转身，推门就进去了。
吃完后，觉得，我以前不去吃是正确的。
怎么说呢？ 难吃谈不上，但是绝对不好吃。
汤水太重，味道太淡，内容太少，卖相也不匝地。
不过，我是真饿了，居然也吃得差不多。
昨天回家路上买了一些调料，打算自己做。
其实，咖喱容易做得要命。
而且好吃得要命～～～
自己做出来的，不比外面的差，至少比我学校附近那家好吃。。。
泰式绿咖喱鸡
配菜：鸡肉，四季豆，竹笋
锅里倒少量油，烧热，放2大勺绿咖喱酱，炒香。
然后倒入大概50ml椰汁 （我放调料从来不计算量，都是凭感觉来，所以还是要看大家自己的喜好），大火烧滚。
倒入鸡肉，翻炒。大概炒2分钟，加2碗水。再倒入50ml椰汁。
再放入四季豆和竹笋，中火煮。
大概煮5分钟，水份收干一点就好了。
出锅，享用。
TIPS：
泰式咖喱酱，非日本咖喱酱，印度咖喱，或者马来咖喱。
水份不要收太干，因为汤汁拌饭极美味。
如果喜欢汤汁，可以多加点水，但是相应也要多放点咖喱酱和椰汁。
咖喱酱里已经有盐分，所以此菜可不必再加盐和鸡精。
如果有需要，加鱼露代替盐调味，有意想不到的美味。
此菜里的配料可以自行改动，比如鸡肉换成猪肉，牛肉，羊肉，蔬菜也可放茄子，罗勒，菜椒等等。
强烈推荐，此菜配米饭。
米饭杀手～～～
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