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海鲜色拉（大虾、金枪鱼双拼）

    过了夏至就进入伏暑了，我们的菜桌也应该变得清淡起来，但是又不能是没了情趣的简单。有时候利用一些简单的食材也可以做出一道形色兼具的菜肴。我介绍一下这个双拼的海鲜色拉怎么做。

    材料：

    大虾色拉配料：基围虾半斤，黄花一根，生菜一棵。

    金枪鱼色拉配料：金枪鱼罐头（茄汁味）一罐，西兰花一朵，西红柿半个、小青豆、松仁若干。另备白煮蛋一个。

    调料：色拉酱一罐（250克）、色拉油、精制盐少许。

    做法与步骤：

    大虾色拉：1、先将细净的基围虾入沸水烫熟捞起，冷却，去壳，加少许精制盐和色拉酱拌一下。

             2、黄瓜去皮，切成小丁，加少许精制盐和色拉酱拌一下。

             3、将洗净的生菜切小段，垫于长形盆的一段，然后放上拌好的黄瓜丁和大虾虾仁。

   金枪鱼色拉：1、西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却，加少许盐和精制油拌一下。

              2、讲西红柿切成5片半圆，做成围花，然后排上做好的西兰花。

              3、将金枪鱼夹出整齐排放与西兰花之上，再放上几颗烫熟的小青豆、松仁。

   白煮蛋切小瓜块，做分割，一个双拼的海鲜色拉完成了。