吃喝玩乐

材料:

外皮:油皮:低筋粉100g 猪油30g 白砂糖g 水130g

     油心:低筋粉60g 猪油30g

馅料:蒜蓉80g 麦芽糖25g 白砂糖55g 奶粉10g 酥油10g 低筋粉50g 盐少许 

做法:

1.蒜剁碎,加入麦芽糖拌均匀

2.加入酥油搅拌均匀

3.加入白砂糖搅拌均匀

4.加入奶粉搅拌均匀

5.加入粟粉和盐搅拌均匀

6.完成的牛油蒜蓉馅 

7.油皮油心分别揉好,冰箱冰一下,然后分割成小份

8.油皮包上油心

9.擀长,卷起,松弛15分钟.然后再重复一次

10.把松弛了2次的外皮擀开,包上馅料,整形

11.刷上蛋黄液,用剪刀剪成刺猬状

12.180度20分钟

老婆饼的近亲,脆脆的外皮,浓浓香味的内馅,蒜蓉夹杂着牛油形成特别的味道,喜欢吃蒜蓉的朋友将会很喜欢这一点心