共1页 | 上一页 1 下一页
鲜奶玉米面包
分享
临下班时下起了倾盆大雨，让我又是欢喜又是愁
，欢喜的是我回家可以开窗了，外面那个大工地的灰尘祸害不到我了，愁的是不能遛小宝了。养小宝一年多，对于它撒娇的呜呜声和企盼的眼神还是不知道怎么拒绝，有时弄得我很是烦躁 
。回到家，打开窗子，看到满眼的绿色，呼吸了新鲜的空气，心情大好。于是干劲十足地开始做面包了。等我做完面包，其中还穿插着炒了三个菜，吃了饭，洗了碗，一看不过才9点钟，呵呵，效率很高嘛 
。材料（5寸中空模2个）：
高筋面粉200克，细砂糖35克，盐1/4小匙，全蛋35克，酵母3克，鲜奶100克，无盐奶油15克，玉米粒80克
做法：
1、面包体的除黄油以外的全部材料放面包机里（图1），搅拌成光滑的面团，再加黄油搅拌成可稍拉出薄膜的面团（图2）。
2、用手将玉米粒均匀的揉入面团（图3）。
3、在面包机里进行基本发酵约一小时，至面团变成两倍以上大，手指戳洞不回缩（图4）。
4、面团分割成大约46克左右的10个，滚圆，每个中空模排入5个（图5）。
5、烤箱里放一盘热水，面团放到烤箱里进行最后发酵40分钟，发至模具9分满（图6）。
6、发酵完成后刷蛋液。烤箱预热180度，底层（我的烤箱一共三层），25分钟。
小贴士：1、如果是6寸模，只要一个就够了。
2、面包烤前没揉进去露在外面的玉米粒，要取走或放到面团里去，免得烤干。
3、模子最好涂油撒粉，不然烤好有些粘，不好取出来。
4、最后发酵未完成时要提前将面包从烤箱取出，预热烤箱。
我和小宝1楼
深兰色的海埂2楼
乌兰图娅3楼
泪雨沉香共1页 | 上一页 1 下一页
