吃喝玩乐

    夏日炎炎,吃凉拌菜就适合不过了!以下这个凉拌花枝,是一道泰国风味的凉拌菜,加入了多种调味料,又酸又辣又甜又香,很对我的胃口,不知道你们又会不会喜欢呢?

 材料:1.墨鱼仔  数只
        洋葱  半个
        香菜 适量
        薄荷叶 数片

      2.辣椒 1只
        蒜头 3粒
        寿司醋  1/4杯

调味料:糖 1汤匙
       柠檬汁 1汤匙
       鱼露 1汤匙

做法 :1.洋葱切丝;柠檬皮刨丝备用
2.花枝洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片
3.将材料2混合,以小火煮2分钟,等到变凉后,再用搅拌机打成酱汁
4.将做好的酱汁与调味料拌匀 5.用滚水把花枝汆烫至熟后捞起备用
5.用滚水把花枝汆烫至熟后捞起备用 6.将调好的酱汁与花枝洋葱丝柠檬丝香菜和薄荷一起拌匀,放雪柜冷藏3小时以上就可以食用了.
   洋葱丝吸收了酱汁的味道,所以除了花枝好吃之余,洋葱也特别的好吃,一点也不觉得辣.还特意加入了柠檬皮刨成的丝,使得这道凉拌菜更加芳香诱惑!