吃喝玩乐

好吃不贵的肉沫烧茄子来咯~~~~~~~~~~~~~我是个不怎么爱吃茄子的人，不爱吃就不常做，那天偶尔在电视上看到一个做饭的节目，介绍了这一道菜，心里痒痒的，休息时就在家里小试一把，还算比较成功吧，呵呵，反正都吃光啦！

材料：长茄子2个，肉沫适量，尖椒2个，蒜N多（多放点蒜吧，茄子和蒜绝搭）。

做法：1、先把茄子切成片状，放入微波炉里高火叮个几分钟，叮软就行，这样就不用在油锅里炸了，虽然用油炸过的会更香，可是总觉得油太大不健康，我还是选择用微波来微，2、锅里放少许底油，油热放一半蒜沫爆香，放入肉沫翻炒，加料酒、盐、白胡椒粉、酱油等调味，3、肉沫变色后加适量的水煮开，放入茄子，加盖炖制，中途加尖椒和另一半的蒜沫，4、出锅时可以勾点薄芡，加少许香油就可以了！

好了，一盘香喷喷的肉沫烧茄子就出锅了，好吃不贵，还超级下饭！