吃喝玩乐

天气一下子飙升了，看着水果摊上的草莓心动了，回家做草莓蛋糕  。买了一斤最便宜的小草莓打浆，买了一斤中等个头的自己吃。回到家里便搜方子，看到菜虫的“草莓宴”中的草莓芭芭露Strawberry Bavarois和草莓意式奶油布丁  Panna Cotta with Strawberry sauce，样子哈灵而且零失败哦！

草莓芭芭露： 

【材料】约4碗(我用的是弓箭的10cm的沙拉碗)

草莓果泥200g(我打了估计有400g)

吉利丁片7.5g(我用的是明胶粉8g)

动物性鲜奶油120ml(我用的是雀巢淡奶油)

细砂糖60g

柠檬汁20ml

草莓酒5ml（没有，我就没加）

【做法】

1.草莓去蒂打浆；

2.淡奶油打至8分发，放入冰箱冷藏室备用

3.锅中放入草莓浆及细砂糖，以小火加热至细砂糖溶化后熄火。

4.明胶粉加热水融化倒入草莓浆

6.待稍凉后加入柠檬汁拌匀。

7. 自然冷却后可加入打发的动物性鲜奶油拌匀

8.倒入杯中，放入冰箱冷藏室到凝固。

【口味】有点像草莓酸奶，我觉得比草莓酸奶更香一点。

【草莓芭芭露自我反省】

1.第一次用明胶粉，手忙脚乱的。开水一倒进去就有结块了，使劲用调羹捣匀，估计这开水要慢慢倒。

2.约莫有400g的草莓浆我也只用了60g的糖，所以显得有点偏酸。当时就犹豫应不应该多放点糖，但是只是一闪念而已，结果弄得来有点像酸奶。

3.总的来说还是比较用以成功的，嘿嘿！不过LG不爱吃...