吃喝玩乐

也许是新手上路,看到网上的牛人做的那些蛋糕啊,面包啊,心里痒痒的,老是想"啥时我才能像她们做得那么好呢???"  

之从上次的开口大笑戚风失败后,心里老是怕怕的,怕再次失败,俺可是受不起打击啊~~~~~~~

后来不断地从西点军校里看贴子,再看那些牛人的博客,真的学到了不少东西,看来看到了一种酸奶蛋糕,材料简单,而且最重要的是-----------简单啊~~~~~

摄影技术有限,别介意哦~~~~

材料很简单,(8寸的)

黄油48克      原味酸奶200克(我用了达能畅优)    砂糖80克(我只放了70克,怕甜)                              鸡蛋4个      低粉40克        玉米淀粉24克

由于在做蛋糕的时候有点像打仗那样,鸡手鸭脚的,过程图没拍下,下次再做的时候补回来哦~~~

过程简单地说一下:

1. 黄油加热溶化,加入酸奶,轻轻搅拌

2. 鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,依次将4个蛋黄加入酸奶糊中,搅拌

3. 低粉与淀粉混和,筛入蛋糊中,拌匀

4. 打蛋白,糖分三次放入,打成干性

4. 将三分一蛋白加入面糊中,拌匀

5. 将面糊倒入剩下的蛋白中,拌匀,倒入模

6. 预热烤箱,170度,最底层用烤盘放热水,倒数第二层放烤网

7,水浴烤60分钟

8,出炉后放凉,即可脱模,

马上吃也行,但是入进冰霜里呆几个小时,口感更好呢~~~

没吃之前听说口感很像芝士蛋糕,我晚上做的,第二天一早屁癫癫地切开来吃,

好吃得不得了了(原谅我的自大吧,我是极易满足的人)~~~而且热量比芝士蛋糕要低很多呢~~~

开动啦!

PS 我会好好加强自己的摄影技术的~~~