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来自圈子:老麦美食厨房 (469 人)

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圈子标签:美食 厨房 烘焙 西点 DIY
老麦美食厨房
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开心果蜂蜜脆饼 我要休息 3/?

标签: 饼干 开心果 蜂蜜

上个周末的双休日,一顿疯狂折腾之后的结果就是今天一天的萎靡不振,终于熬到下班,晚上吃完晚饭竟然趴在桌子上睡着了。我决定——从今晚起做回正常人!!!我太需要休息了~~~

周六凌晨3点半上床,11点半起床,洗漱,吃东西,原本想出去逛街买衣服修指甲,都因为实在太懒而在最后关头作罢,那不出去,咱也总得有点事做啊,那就继续绣花吧,绣着绣着,突然灵机一动,我干吗不挑战一下金砖呢,于是又风风火火的开工了。前前后后忙活了足足十个小时,我的金砖才姗姗从烤箱出来,虽味道很棒,但形象欠佳,不甘心,决定周末有时间再战!毕竟生平第一次叠被子呢~ 亲自实践过一回,方感慨,味多美22块的金砖是真不贵,换作我,肯定要卖50块的,实在是太太太麻烦了。。。。。。

次日一早,妈妈和我的对话
我:妈,面包好吃不?
妈:好吃,就是不太熟。
我:($%^&@) 里面是乳酪的。
妈:哦,我说呢,好吃好吃。


周日凌晨,在厨房遇到老飘,聊了聊,不知不觉凌晨5点方爬到床上,下午2点起床,竟然还是被一铁哥们的老婆询问饭店的电话吵醒,郁闷S。遂起床,穿好衣服,草草吃了点东西,径直奔向洗浴中心,洗澡真舒服,从小就喜欢玩水。决定看欧洲杯决赛,于是9点才开始折腾,烤了一盘竹炭面包和三盘饼干。在折腾的同时,还担负着人工闹钟的作用,2点半要负责打电话叫朋友起床看球赛,呵呵。老爸也说困了先睡,让我开赛的时候叫他。

爸:我困了,先眯一会儿,等开赛了,你叫我啊。
我:好的,没问题。
…………
2点半
我:爸,醒醒,马上就要开赛了。
爸:哦。。。(翻身继续睡过去)
…………
2点45,开赛
我:爸,醒醒,已经开始了。
爸:哦,好。。。(翻身继续睡)
…………
5点,结束,我关掉电视机
爸爸突然翻身坐起:你关电视机做什么?
我:比赛完了。
爸:啊,完了啊。(又躺下睡着)


开心果蜂蜜脆饼一如其名字——脆!脆脆的饼干伴随着浓浓的坚果味。在晴朗的午后,一杯咖啡,几块此款小饼干,便可享受一顿惬意的下午茶。此款饼干非常适合不喜欢甜食的同学。

成品图:


原料:
黄油30克、蜂蜜50克、低粉120克、泡打粉1/4小匙、开心果仁20克

过程:
1、黄油隔水加热融化后加入蜂蜜搅匀,稍凉后筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀
2、拌入开心果仁,和成均匀的面团
3、将面团整理成直径3cm左右的圆柱,用保鲜膜冷藏3小时
4、取出,切成厚约8mm的圆片
5、烤箱预热,160度,上下层,20分钟,烤好后继续余温烘烤5-10分钟
6、凉后立即收入密封罐或食品袋以防受潮


TIPS:
1、开心果仁可以换成其他任何喜欢的坚果,无需事先烘烤
2、如果面团整形时不易成形,可使用寿司竹帘辅助
3、若喜欢甜点,可根据个人口味适当增加糖的用量

我是美丽签名档

1

可爱的Maple老爸~
我是美丽签名档http://yingwang1020.blog.sohu.com
引用 | 回复 | 发表时间:2008-06-30

2

我这里倒是没有时差,可惜我不爱看球,浪费。。。 流汗
我是美丽签名档一个爱吃的人,可以不擅长烹饪,但不可能不了解。
引用 | 回复 | 发表时间:2008-06-30

3

这次的饼照得很漂亮
我是美丽签名档
引用 | 回复 | 发表时间:2008-07-01
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