吃喝玩乐

    我到了外地，都要喝当地的啤酒，想验证一下：有没有比青岛啤酒更好喝的啤酒。有一次，到福州出差，回来乘坐火车先到上海。那时，需要近两天的时间。没事干，喝啤酒玩。我和同行的伙计商定，只要站台上有当地啤酒就下去买，一人一把。于是，从一上车，就摆上喝啤酒。从早晨到晚上睡觉为止，直到上海。旁边的问：你两个喝酒，从早上到晚上，也没见喝醉？

   是的，青岛人喝啤酒，讲究一个“爽”字。喝字，在青岛叫“哈”，哈啤酒！一杯啤酒，一口哈进去，那股苦涩啤酒花的香味直冲鼻腔，一闭嘴，一闭眼，咽到肚中，一股啤酒的辣味直冲脑门。这才叫“爽”。炎热的夏天，喝出汗来，脑门上，胸前背后，肩膀头上，全是汗。喝上一“米大罗”（一种类似桶的盛器，上大下小，大约可盛15斤左右），不上厕所。

   青岛是中国啤酒生产的鼻祖，大约有一百多年的历史。据说，这种以大麦、大米和啤酒花为原料的发酵饮料，名称为“啤酒”，还是青岛给起的呢。青岛十九世纪被德国占领，随之德国慕尼黑的啤酒也就开始在中国生根了。其实，啤酒的销量一直都不高，中国人不是很喜欢。青岛啤酒也一直以出口为主，青岛本地人也很难喝到。直到二十世纪末，青岛啤酒还是定量销售，每家过节五瓶。

  现在可不同了。夏日的青岛，随时随地都可以看到喝啤酒的人们，饭店里，桥底下，前海边，人们畅喝着，享受着啤酒给人们带来的欢乐。同时，还可以看到青岛的一大景观——人人提着塑料袋，里面装着啤酒。青岛一大怪——啤酒装在塑料袋。

（待续）