吃喝玩乐

孩子们进入了期末考试的时期，每天回来的很早，儿子回到冰箱找冰淇淋吃，可女儿总想吃我做的蛋糕，今天是期末考试的第一天，为了犒劳她，昨天和朋友一起做的卷糕。又香又甜又凉，正是这个季节的甜品。

材料：

蛋 3个  糖 90g  低筋面粉 65g  无盐黄油 30g  鲜奶油 150cc  糖12g  香草香精适宜   水果适宜

做法：

1 将蛋打散后加入糖，打到可以写出口字，而不消失的程度，加入适宜香精。

2 放入低筋面粉像写英文字母J似的拌合，注意不能搅出面筋，但一定要拌好。

3 将的一半放入化好的黄油里，拌好后倒回2里，再拌几下，倒入烤盘，烤箱200度，10分，根据自己的烤箱定温度和时间，蛋糕一定要用高温烤。

4 烤好的蛋糕抹上1：10的糖水。鲜奶油加糖打到九分，即可以搅起的程度，加入适宜香精，放到涂好糖水的蛋糕上，抹平。放上水果，卷起，成品。