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干煸豆角的做法

原料：新鲜的嫩扁豆一斤，将其摘去筋，洗净后切成一寸半的段，控干水分，下油锅将其炸熟。

配料：花椒、辣椒

   另起油锅小火将辣椒、花椒将其炸出香味后，到入已事先炸熟的豆角一起翻炒，然后放入盐、酱油、味精炒片刻后出锅即可。