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来自圈子：天下美食 (500 人)

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天下美食
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流口水的水煮鱼 13/?

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日志原文：http://yihuayiyie.blog.sohu.com/93586944.html

         昨天晚饭主要做了海鲜，早就垂涎三尺的水煮鱼终于成功了！

        和川菜馆的差不多！妹妹吃的腰都弯不下去了！

        由于第一次拍照片，没经验，下次买些好看的容器，还忘拍郫县豆瓣酱了！

        妹妹吃完后说不像饭店那么油腻，也不怎么燥，我自己也还比较满意。

        原材料：鲶鱼一条（2斤）、蔬菜若干（豆芽、生菜、茼蒿都可以）

        味料：郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、白酒、生抽、盐、淀粉

        做法：

        1。 鲶鱼洗净，用醋和面粉把它表面的粘液洗掉，把鱼肉片成片。

       

        2.用白酒少许、姜片、生抽腌制鱼片十分钟，然后加生粉拌匀。烧开一锅水，把腌制完成的鱼片加入，水开后3分钟捞出，装盘备用。

       

        3.锅中放油，加入麻椒、花椒、葱、姜、蒜后煸炒，出香味后加入郫县豆瓣酱继续炒，加咸盐，白酒，生抽调味。

           

           

       4.锅中加水，放入蔬菜和鱼片，另起锅把辣椒炸香，倒入鱼片中。

           

                                                                                                                        水煮鱼和辣炒蛏子，美味的晚餐啊！
多分享，做达人>> 分享 分享 | 引用 | 回复 | 发表时间:2008-07-03

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1楼

顶
引用 | 回复 | 发表时间:2008-07-04

2楼

谢谢那人！ 西瓜
引用 | 回复 | 发表时间:2008-07-07

3楼

我的最爱。。。。嘿嘿。。。。
吃了。。。
引用 | 回复 | 发表时间:2008-07-08

4楼

赞
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-09

5楼

顶 顶 顶 顶 顶一看就馋！
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-10

6楼

呵呵，我今天也试着做啦
满好吃的
谢谢你的好方法
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-19

7楼

嘿嘿，喜欢吃啊 谄媚
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-20

8楼

手势-棒 手势-棒
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-24

9楼

本周六中午,将按此流程"料理" 路过 沙发
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-29

10楼

喜欢吃~

就像爱吃水煮鱼~

我是美丽签名档【忽如一夜春风来，意甲流行三后卫】
^_^
引用 | 回复 | 发表时间:2008-08-29

11楼

大笑 大笑 大笑
引用 | 回复 | 发表时间:7天前

12楼

明白了，谢谢
我是美丽签名档志闲而少欲,心安而不惧,形劳而不倦,恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来!
引用 | 回复 | 发表时间:4天前

13楼

不客气 大笑
引用 | 回复 | 发表时间:4天前
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