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【Brownise Ice Cream 布朗尼冰淇淋】－ELLEN的美食美刻
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**未经作者菜青虫许可,不得转载或摘编**
***【Brownise Ice Cream 布朗尼冰淇淋】***
图/文 作者：菜青虫
**生活让我懂得了美食，美食让我更热爱生活！～ **
7月4日江南终于出梅了，一出梅这个火辣辣的天气也够呛的，今天温度就高达36°，天气热得都懒得动了，心里想现在如果是9月1日多好，我喜欢秋天的天气特别是深秋，真的希望夏天快点过去，天气热了就想吃冷的东西了，今天做一个复合口味的冰淇淋－Brownise Ice Cream 布朗尼冰淇淋，这个是我在一个外国网站上看到的，虽然看不懂方子，但美食是没有国界的，凭着我的小聪明，就有了今天这个冰淇淋，味道还真的不错，一口下去先是绵绵的香草冰淇淋味道，接着就是巧克力的浓香透着丝丝的朗姆酒的甘甜，最后还可以品尝到脆脆的核桃仁，真的是非常好吃，复合的口感一层层的出现在你的口中，lg说还不错，一盒子冰淇淋一会就没有了，呵呵！～
选用玉米淀粉，称量20g淀粉，用100g的牛奶和开备用，细糖85g（我觉得有点甜了70g够了）
把细糖和牛奶一起放在锅子里面开小火煮着，锅子的边缘开始有小泡泡了就关了，把前面的淀粉牛奶水倒入其中，再开小火一边煮一边搅拌，直至奶液煮成粥样，冷却放入一点香草精，然后入冰箱保存备用。
动物鲜奶油200g搅打成8分发泡，把完全冷却的奶液从冰箱里面取出，把鲜奶油和奶液混合，最好分几寸搅拌混合，然后倒入一个大容器中，放入冰箱冷冻，其中要拿出来搅拌几次，这样冰淇淋才会口感好，冷冻冰淇淋的时候我们可以开始准备布朗尼了，黑巧克力50g、黄油30g一起熔化备用。
熔化的巧克力中放入细糖50g搅拌直至熔化，接着放一个鸡蛋搅拌均匀，再放过筛的低粉50g、可可粉15g、香草精4-5滴、朗姆酒5g搅拌均匀，最后放入80g的核桃仁
充分的搅拌均匀面糊成光亮，放入一个蛋糕盒子中，入预热180°的烤箱中，15分钟烘培完毕后出炉冷却，再切成小块。
把冷却的布朗尼混合在冻好的冰淇淋，搅拌均匀再放入冰箱冷冻，冰淇淋冻硬了就可以食用了。
***【Brownise Ice Cream 布朗尼冰淇淋】***
图/文 作者：菜青虫
**生活让我懂得了美食，美食让我更热爱生活！～ **
7月4日江南终于出梅了，一出梅这个火辣辣的天气也够呛的，今天温度就高达36°，天气热得都懒得动了，心里想现在如果是9月1日多好，我喜欢秋天的天气特别是深秋，真的希望夏天快点过去，天气热了就想吃冷的东西了，今天做一个复合口味的冰淇淋－Brownise Ice Cream 布朗尼冰淇淋，这个是我在一个外国网站上看到的，虽然看不懂方子，但美食是没有国界的，凭着我的小聪明，就有了今天这个冰淇淋，味道还真的不错，一口下去先是绵绵的香草冰淇淋味道，接着就是巧克力的浓香透着丝丝的朗姆酒的甘甜，最后还可以品尝到脆脆的核桃仁，真的是非常好吃，复合的口感一层层的出现在你的口中，lg说还不错，一盒子冰淇淋一会就没有了，呵呵！～
选用玉米淀粉，称量20g淀粉，用100g的牛奶和开备用，细糖85g（我觉得有点甜了70g够了）
把细糖和牛奶一起放在锅子里面开小火煮着，锅子的边缘开始有小泡泡了就关了，把前面的淀粉牛奶水倒入其中，再开小火一边煮一边搅拌，直至奶液煮成粥样，冷却放入一点香草精，然后入冰箱保存备用。
动物鲜奶油200g搅打成8分发泡，把完全冷却的奶液从冰箱里面取出，把鲜奶油和奶液混合，最好分几寸搅拌混合，然后倒入一个大容器中，放入冰箱冷冻，其中要拿出来搅拌几次，这样冰淇淋才会口感好，冷冻冰淇淋的时候我们可以开始准备布朗尼了，黑巧克力50g、黄油30g一起熔化备用。
熔化的巧克力中放入细糖50g搅拌直至熔化，接着放一个鸡蛋搅拌均匀，再放过筛的低粉50g、可可粉15g、香草精4-5滴、朗姆酒5g搅拌均匀，最后放入80g的核桃仁
充分的搅拌均匀面糊成光亮，放入一个蛋糕盒子中，入预热180°的烤箱中，15分钟烘培完毕后出炉冷却，再切成小块。
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