吃喝玩乐

人原本是吃不上肉食的

    人们的生活水平达到富裕程度后，饮食结构要随之进行调整，要以食谷物类食品和蔬菜为主，动物性肉类要绝对少吃，吃出健康的身体，才能多享富裕的幸福生活。

    很多资料表明，人应该多吃素食，少吃肉食，对身体健康长寿有益无害。谷物和肉食的最大差别是脂肪的含量，长期食高脂肪的肉类食品，是人体超重肥胖的重要因素。道理显而易见。可人们还是感觉动物肉食营养成分含量高、适口、味美、耐饿，而且人们的饮食习惯已经转向以动物性肉食为主。为什么专家教授苦口婆心强调多吃谷物类食品和蔬菜少吃肉，而多数人们又难以接受呢？，尤其是中、青年人就更不接受了。经分析得知，一个患伤风感冒的人，出现头痛、流鼻涕等症状后，第一反应是看医生或到药店买药尽早治疗。而多吃肉后的身体肥胖是个聚集过程，这个过程一般为几年至十几年，期间是没有任何不适症状，且表现出“富态” 的强壮身体。所以，谁也不理会这些事，该多吃还多吃，从不节制。对一些身体超重的人，在称体重时下决心减肥，可在饭桌上将“誓言”抛之一边，难抵美食的“诱惑”。

    由于我国从贫穷艰朴到温饱富裕生活历经50多年，头40年，营养不足一直是健康的主题。“补”成为当时专家开出的灵丹妙药。人们很认真，想尽一切办法给予补养。城市改革开放，人们的生活水平提高了，人的身体由瘦逐渐胖起来，身体确实强壮了，缺乏营养型的疾病也少了，“补”功不可没。可近10年，身体已经“补”的过剩了，但补还在我们的脑海中抹之不去，还在继续“补”。其结果，超体重的人越来越多，伴随而来的是高血脂、高血糖、高血压等心脑血管“富贵”病。一些老年人因为“三高”已经引发病变，加之昂贵的医疗费，不得不开始关注饮食，锻炼身体。每天早晨锻炼的老年人中有80%是因病被“逼”。

    追溯人类原始状态，不难看出，自然界造就人类时，从人的生理能力上是得不到野生动物肉食的。大多数动物的“速度”是人所不及的。原始人靠食野生谷物、野菜、果实为生，随着人类数量的猛增，野生谷物、野菜、果实已不能满足生存需要，迫于生存，人类发明了人工种植，继而又制造工具打猎，……。最后实现了人工饲养动物供人们食用。正是人类的聪明，才使人类在地球上生生不息。事物往往有正反两面，聪明推动了人类进步，聪明也会灭绝人类。如果我们不认识这一点，不理性回归自然，到头来受伤害的是我们自己。现阶段，人们必须采取自控的方法，从每一顿饭做起，以食谷物类食品和蔬菜为主，科学膳食，力争拥有一个健康的体质，让幸福生活延长。

    如果有一天，研究出新成果，完全控制了肥胖引起的“三高”，我们再“放开”吃肉，享受肉食之香，那时就没有“后顾之忧”了。