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草莓蛋糕卷[制作图文] 3/?

标签: 美味飘香

日志原文：http://yanshannan.blog.sohu.com/93800707.html

*这个不是自家制作的哦是网上摘下来的~！不过大家可以试试*

草莓蛋糕卷(13寸长方不粘烤盘)
用料:A.清水30克,色拉油30克,砂糖15克
B.低筋面粉60克,玉米淀粉12克,奶香粉1/4小勺,泡打粉1/4小勺,蛋黄4个
C.蛋清4个,砂糖50克,塔塔粉1/4小勺(或柠檬汁1/2小勺),食盐1/8小勺
D.草莓果酱（或草莓色香油）少许
E.打发鲜奶油80克
做法:
1.将A料搅拌至糖溶化,B料过筛分别加入A,蛋黄逐个加入,并搅拌至面糊光亮.
2.将C用电动打蛋器打发至原体积的3.5倍,并分3次加入1中, 3.上料中取约三成与D料混合成草莓面糊装入裱花袋,挤入(斜纹)铺好烤盘纸的平烤盘,
4.另七成2料装入裱花袋,挤入烤盘余下部分,填满,
5.入烤箱165度,中间层烤约25分钟左右.
6.取出蛋糕片倒扣晾凉,揭下油纸,反面(即无花纹面)抹上打发鲜奶油,卷成卷儿,放置固定30分钟后切片.