吃喝玩乐

     按照道理我应该继续写我的豆腐两篇必竟还有一篇没有完成一直搁浅。不是我不按顺序发，而是最近我不是去婆家蹭饭就是出去吃一直没得着做菜的机会。但今天我要发的而是我每天都有机会做的，可以算是早餐类的，也是一道方便食品，我觉得很适合夏天食用。因为夏天天很热，窝在厨房里做饭这件事就变得很受罪了。所以做这道汤面不会花很长时间。

还是老顺序，准备材料：

速冻馄饨10个、龙须面少许、生抽香油少许、高汤少许

        简单说明一下，速冻馄饨超市里都有卖的，各种口味而且里面多伴都有调味料很方便，我比较喜欢吃WZMT的！龙须面就更好找了，粗细口味因人而异。主要是量的把握，一般卖的面都是一捆捆的，一般做一人份的馄饨面，只需要一捆里的1/3量，其他的可根据爱吃面多面少和多人份的量自己把握。不过要注意，面太多了也不好，面很容易变陀抢了馄饨的味就不好吃了。关于生抽是我今天要介绍的算是传统吃法的，所以需要生抽。

        至于高汤我要解释一下，一般爱褒汤的人家里都会常备些高汤，比如鸡汤之类的用于做汤做菜调味用。我算是比较懒的人，褒鸡汤对我来说太麻烦，所以我有更简便的宝贝就是－味噌酱。可以看的出来我比较喜欢用酱，是的，俺家冰箱里酱很多因为很方便，调出的味道也好吃。味噌酱是日本料理常用的，尤其是做面，它又分红酱和白酱，我比较爱用白酱。不过今天我要用高汤调味是另一个宝贝也是日本料理的基本品之一鱼削熬制的汤。鱼削日本人常吃，吃法很多。不过这个高汤也是我从日本老板娘那学来的，用它熬出来的汤颜色很清凉味道鲜而不腻很适合做熬汤，而且方法及其简单最适合我这样的懒人用了。所以想吃清淡鲜口的就可以用这种汤。

好了，上面絮叨太多赶紧进入正题－制作方法：

先在锅里倒入水和高汤比例是4：1煮开

锅里水开后下入馄饨后过1－2分钟再下面。龙须面比较好熟，和馄饨煮相同时间就会烂了。然后速冻馄饨里附带的调料放进去就好。（如果没有的话就放少许盐，鸡精，和虾米，然后在快出锅的时候放少许紫菜就好）

在煮面的过程中准备要准备好一个带有底料的碗，什么意思呢？就是在碗里倒入少许生抽和鸡精。记住一定要生抽，因为老抽是炒菜用的，必须熟了才好吃，而生抽就可以直接在碗里调味了。如图

等馄饨和面都熟了后关火。先把汤盛出来浇在生抽料里，然后成出馄饨和面就完成啦!

                     这就是我常用的调料，最有边的就是味噌酱了，要是红酱颜色还要再深些

                                这就是我自己的简易高汤啦，中文叫什么我也不知道暂且叫鱼削吧