吃喝玩乐

以前已经浪费和扔掉了不少cream cheese,大夏天的我可不想作乳酪蛋糕了

所以这个周末做了酸奶蛋糕，非常成功，味道很像轻乳酪，材料却简单健康

上方子： 

酸奶蛋糕

橄榄油30克，酸奶125克，低筋面粉40克，生粉20克，蛋3个，糖50克（我只用了35克）

酸奶加入橄榄油中拌匀

粉类过筛后加入拌匀

加入一个蛋黄拌匀后再加入另一个，共三个，一起拌匀

3个蛋白加入一小撮塔塔粉，分次加入糖打至硬性发泡

先加三份一蛋白在蛋黄糊中拌匀

将蛋黄糊加入蛋白中一起拌匀

倒入模中，在枱面上震动几下

这个方子原来是六寸的活底蛋糕模，估计是圆模，我的六寸是心型，面糊做好多了一下，又放了在一个小乳酪蛋糕模里

预热烤箱150度，用一个烤盘装些开水放在最下一层，倒数第二层放烤网

蛋糕放在烤网上烤60分钟

冷却后，缩了一些，脱模应该不难

很细腻的组织吧，呵呵～，臭美一下

冷藏后，口感很湿润，非常好吃，妮妮这几天的早餐点心有了～  

哦，奉上附带的烤翅根儿

呵呵，本来还有骨肉相连的，忘了拍PP了