吃喝玩乐

    虽然今年北京的天气极其不正常，基本每天都有雷阵雨，但还是时不时的很闷热，跟朋友在这个天去吃火锅，分明是跟自己过不去，脸上犹如雨后春笋般的冒了几个不大不小要人命的豆子！下火下火！绿豆在这几天成了功丞！不是熬了绿豆汤，就是做了一直没有做过的绿豆饼！哇，真好吃，真下火！

【绿豆饼】

原料：（15—16个左右）

1）先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。然后我为了内馅口感细腻，用搅拌机绞碎。

 

2）趁热拌入糖，搅匀

 

注：没有高压锅，可以先将绿豆泡上半钟头后放在冰箱冷藏室5个小时以上，绿豆很容易煮烂。

 

B 饼胚

1）将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成15—16小份

 

2）油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成15—16小份

 

3）分割好的面团松弛15分钟

 

4）将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟

 

 

5）松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟

6）松弛好的面团如5）再次擀长卷起，松弛15分钟

7）将松弛好的小面团擀圆，包入内馅收口捏紧压扁

 

8）摆盘入烤箱

 

泡上杯绿茶解解腻~