吃喝玩乐

现在生活水平高了,什么都要讲究个健康.不过如果只是健康,但是很难吃的话,我也是无法下咽的.正好在面包书里找到这个方子,看名字就知道了,养生啊,这意味着一边吃美食一边还能保养,这样的好东西怎么能错过呢  而且我是个很怕姜味的人,只有姜粉能勉强接受,这个面包就正合我的要求.自然马上称量材料,开工啦!!

A,高筋面粉347g,姜粉10g,糖30g,盐6g,酵母10g
B,鸡蛋84g,水95g,汤种108g
C,黄油30g,枸杞35g

1,枸杞用水泡软,沥干水备用
2,将面团材料用后油法揉至完全阶段
3,基础发酵
4,分割,滚圆.松弛15分钟(分6个,每个约125g)
5,排气,擀成长条形,摆上枸杞,捏紧收口.压成长条扁片.用刀切成三条,编成辫子.
6,最后发酵至完成,刷上蛋液,撒上芝麻.预热160度,烤20分钟即可

 烤好了,看起来有点扁,不过不影响味道啊


看看里面,面包很松软,而且枸杞叶出乎意料的好吃.经过烤制之后,酸酸甜甜的,果然是养生兼顾美味啊 
后记:
做这个面包的时候,值得一提的是我用的锡纸盒.这个本来是用来焗东西用的.不过我家没有方的烤盘,用这个来代替刚好.而且又便宜还防粘,值得推荐.