吃喝玩乐

这个蛋糕是六一的时候做的，烘焙新手的我来秀一下，希望大家喜欢！

咖啡的香气加上奶油的甜蜜，椰蓉的颗粒，略酸的草莓果酱，加上蛋糕松软的口感

材料： 蛋3个，糖粉50克，食盐1/4茶匙，色拉油2茶匙，牛奶2茶匙，低粉60克、玉米淀粉10 克，速溶咖啡10克 

做法：
1、按照配方称量所有材料放在一边，蛋白蛋黄分离在两个容器中。
2、20克糖粉、速溶咖啡、奶搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀，加入蛋黄用直型打蛋器打至发粗泡，筛入低粉、玉米粉、盐，搅拌均匀，放在一边。注意均匀即可，不要搅拌过度否则面粉出面筋。
3、蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入剩余糖粉打至干性发泡。
4、蛋白霜分次和蛋黄糊快速切拌均匀，倒入模，170度下层，30分钟左右。
5、蛋糕出烤箱倒置，去模，切小块，从中间划开抹上奶油，合拢上下两层，裹椰蓉粉，点果酱做装饰。
  

    奶油和咖啡在一起，想起了卡普奇诺……