吃喝玩乐

非常传统的中式酥皮点心，我稍微变化了些，也可以解决掉家里剩余南瓜泥，所以把豆沙馅改成南瓜馅，可以说是更加健康也没有这么甜～

原料和做法很普通，就是油皮包油酥组成酥松的外皮，在包入自己喜欢的馅料，大功告成啦～～嘿嘿

谢谢鼹鼠肥美，由于我首次操作也不知道是否成功，过程手忙脚乱，所以没有拍过程图，但最后一步需要图片才能表达清楚，所以在此借mm的图片说明一下，非常抱歉，如果不方便请短我，我会马上撤换！

油皮材料：

中筋粉  100g
黄油  30g
水  40g
盐  1/2小匙

油酥材料：
低筋粉  100g
抹茶粉  10g
黄油  65g

馅料：南瓜馅
做法：
1、油酥做法：粉类拌匀，黄油切小块散放粉上，再洒上些粉，用手搓成均匀松散的粉粒，然后捏合成团。
2、油皮做法：将粉和盐拌匀后，照油酥做法搓成松散粉粒，然后一次一大匙的加水，拌匀后捏合成团。
3、油皮和油酥用保鲜膜包住松驰10分钟。烤箱预热180℃，烤盘铺油纸。
4、以油皮裹严油酥，擀开成1cm左右厚片(尽量擀成长方型比较好，表像我擀的这个哈)，三折后再次擀平成0.5cm片状长方形

5、将面皮换方向对折后卷成卷，按图中方式制成海螺酥皮或是贝壳酥皮，裹入馅料，包严后整理形状排放在烤盘上。

6、入炉，中层烤制25分钟即可。

我做的层次还不够分明，下次再改进咯

两种造型集合