吃喝玩乐

做这道菜时我想到我的舅舅。他以前开餐馆自己吃饭时最爱吃的就是他说的这种“锅贴豆腐”。自己开餐馆的最爱的不是大鱼大肉，成天做，腻了。现在想起他抿一口小酒，夹一块“锅贴”豆腐美滋滋的表情好似昨天。

他做的是川味，辣味。我这个做法虽然放了辣椒，说真的，没一点辣椒味。

原料：豆腐，胡萝卜，香菇，辣椒。

做法：1.豆腐入油锅煎至两面黄。

         2.锅油入盐，姜末，蒜末，花椒粒。然后放胡萝卜片，香菇片，辣椒翻炒。俺舅舅的做法是：油锅， 入盐，姜末，蒜末，豆瓣酱，尖椒，葱段。炒香后放胡萝卜等配料。最后放豆腐。起锅时淋明油，下香菜段。你也可以试一下这种香辣的做法。

        3. 放豆腐再稍翻炒一下。然后下蚝油。起锅。

把以前做的豆腐菜在这里复习一下。

终于，一盒子豆腐吃完了。呵呵。不吃了。吃够了。带累大家跟着看了几天的豆腐。不好意思。

豆腐鱼汤。