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∥想起來的愛情∥----杏仁脆條 2/?

标签: 杏仁发酵材料面团保鲜膜

日志原文：http://fanfan-519.blog.sohu.com/96674435.html

一直以為,某些時候
食物也會向我們傳遞著某種情感
許是未曾留意,或是未肯感知
就這樣,不經意間被淡然忽略了...

一如這款杏仁脆條
樸素的食材,單純的口感
令我在編輯這組圖片時所能想到的
就只是
關於時間,關於妳我,關於愛情...

背景音樂：[喜歡]

七夕快樂，祝福有情人。。。

【材料】

A高筋粉170G 酵母7G 水85G

B鹽3G 糖25G 橄欖油30G 杏仁碎適量

【做法】

1 先將材料A拌勻，揉搓成光滑的面團放入容器內，蓋上保鮮膜基礎發酵120分鐘
2 將發酵好的面團拌入材料B，繼續揉搓，摔打面團，不必到出筋拉膜階段
3 揉好的面團分割成等分大小，滚圓，中間發酵15分鐘
4 用桿面棍將滚好的面團桿成簿片，再卷成條狀，可用少量清水封口，然後在表面裹上杏仁碎
5 將麵包條蓋上保鮮膜做最後發酵30分鐘
6 放入預熱過的烤箱，180°c烤約12-15分鐘

這些文字,如果正好也?#124;及到妳記憶中的某些段落
那么,下一次,請在品嘗之前,稍加留心
或許,它正無聲的向妳傳遞...請妳聆聽...