吃喝玩乐

今天又是牛郎织女鹊桥相会的日子了，也是认识猪头的第二个七夕，不过因为各种原因，今天跟平常没什么区别，还是在家上网游戏  

既然是七夕，当然要做点跟主题搭点边的东西啦——蜜梨派，甜甜蜜蜜的，应该能凑合吧  

这个是向君之跟的风，几天前就在他博里看到了这款派，本来想那天做的，可惜家里没梨了。不过晚也有晚的好处，这不，七夕做蜜梨派，愿有情人终成眷属，一辈子甜甜蜜蜜。。。。。

好了，废话不多说了，上图片

君之做的是香梨，而且片的很薄很薄，我用的是这个季节上市的蜜梨，因为刀工不过关，片的很厚，卖相就差了点，不过味道是一点也不差啦，很好吃哦~~~~

方子如下（6寸）

【材料】

派皮：低粉 100克    黄油 60克    糖 40克    盐 0.5克    鸡蛋 15克    奶粉 2克

奶油馅：牛奶 110克    植物奶油 100克（原方是动物性淡奶油，家里刚好没了，我就用了植物的）

       糖 15克（如果用的动物性奶油的话就要40克）      蛋黄 40克    低粉 25克   

       玉米淀粉 25克

表面装饰：蜜梨 1个

【制作过程】

2、黄油软化后，加入糖，盐，奶粉搅拌均匀

3、加入鸡蛋液，拌匀

4、加入低粉，揉成面团后，放冰箱冷藏1小时至硬

5、冷藏好的面团取出，擀成厚约0.3CM的薄片

6、把面片放入派盘，把多余的派皮去掉，并在底部用叉子叉一些小孔，静置松弛15分钟

7、把奶油馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派里面，让馅料均匀的分布

8、在馅料上面排上沥干水的梨片

9、放入烤箱中下层，200度，30分钟左右。出炉后，在表面刷上一层糖水即可

  （糖水——糖：水=1：2）