吃喝玩乐

【 双色凉拌 】

材料：带壳儿的新鲜花生半斤、黄瓜少许、胡萝卜少许、大蒜 5瓣；

调料：A、盐 3克、味精 1茶匙、白砂糖 5克、米醋 1勺、蚝油 5ml、香油 1茶匙、花椒油 5ml，     

     B、1茶匙盐、花椒 10粒、大料 1瓣、五香粉 1茶匙；

做法：1、花生剥去外壳，用清水冲洗干净，锅中加1000ml清水放入调料B,大火煮开后，转小火焖煮30分钟，关火捞出放入盆中继续再泡30分钟，这样就可以让花生更加入味；

2、胡萝卜、黄瓜分别切成与花生差不多大小的丁儿，把胡萝卜用开水焯一下；

3、把花生、胡萝卜、黄瓜放在大的容器中，放入调料A；

4、大蒜拍扁切碎，码在上面，拌均盛出装盘即可。