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随心所欲做--浪漫晚餐 7/?

标签: 面包牛角包电饼铛煎肉电饼铛

日志原文：http://kanfengjingd.blog.sohu.com/98306714.html

随心所欲主要体现在用料，做法，形状，，，，，就是根据自己想要的结果，随意调整的哈。

昨天幸运的买到几个漂亮的盘子，心情好才做的。今天的饭真的是超级麻烦奥，嫌麻烦的就不要尝试了，或者干脆改简单点哈，随心所欲嘛，只要是你自己喜欢的就好了，没有那么多规矩的。
不费话了，，，

烤制面包，或者叫做饼。
看起来比较像法式面包，不过，真的不知道法式面包的做法，如果一样，那我太厉害了，这可都是我自己瞎琢磨的奥
1，牛奶一包，和牛奶一样多的水，酵母一点，盐一点（要想甜先加盐），糖若干（我打算做成甜味的，多加糖）。上述材料到一起，搅拌一下化开。 慢慢加入高筋面粉（你也可以用普通面粉，但最好是特精粉，比较有劲道），用筷子搅拌。差不多的时候揉成面团。

本来还要加什么黄油，，，很多不知道的东西随心所欲，省略掉了。
因为要夹肉的，不打算做的太香，怕油腻哈。照片就不要了，谁都知道哈，显摆一下我的高筋面粉吧

2，发酵，盖上湿布，或者封上保鲜膜。看着面团变成两倍大了，直接压压揉揉，变小后，再发酵一次。我为了发酵的好，又发酵了两次哈。又是一个随心所欲哈。这可是成功的关键。
3，发酵完毕，开始揉啊揉。揉的感觉可有劲道了，拽不动，非得用刀切哈。稍微有点夸张，不过，确实很有劲道。
下面开始做形状了。这里更是随心所欲了。
我先做了四个小小的牛角包，说下过程吧
取一小块面团，

擀成薄饼

用刀，切去四个边，再切成两块，再切对角线，看图吧，明白

拿出其中一块，下边来一刀

两个手握住两边

卷上去

整好形状，看看

摆到四个角上

做两个长饼，本来打算做圆的，可是占地方，自己家吃，实惠点好，随心所欲的做成了长方形的

也是取一小块面团，擀成饼，不用很薄

卷起来，或者叠起来，随心所欲的两种方法都用了

压扁，不到一厘米厚奥，等做熟了，就得两厘米厚了，正好哈

切去两头，摆进烤盘

看看，很快都做好了

中间这个为什么是这种形象呢？
一是为了节约空间，
二呢？一会你就知道了哈

剩了一小块面团，放冰箱，下次做皮萨正好哈

4，放到烤箱进行最后一步发酵，主要就是想要胖胖的感觉。看侧面变高很多，发酵的差不多了。涂上一层鸡蛋液。

5，开始烤了
首先，烤箱150度，中层，不预热，直接烤15分钟。这个时候，下层放烤盘，烤盘里放一点水，凉热都可以。这个是从烤蛋糕里面借鉴过来的，主要为了不干那么快，底下也不会热那么快，表面不会裂口了，胜利的随心所欲。