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黑胡椒心形*牛排*简单做 
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查了很多资料，做牛排太讲究了，可是俺这种懒人
还想着七夕的时候和老公在家里烛光晚餐。
没办法，自己改良吧。目的是越好吃越好，做法是越简单越好哈。
俺们家吃不了生的带血的，
却也不能吃咬不动的
，这次第一次做压力很大，
成功的结果对我真的是鼓励，以后要经常做了哈
材料的准备：
1，主角：
牛里脊肉，又叫小黄瓜条。在超市的时候让直接切成一厘米厚一片，切了两片，一共半斤，俺们能吃
，其实可以一片再分开做两份的。
图片是以前做糖醋牛里脊的，这次太紧张了，忘了拍了，一样的肉哈。
2，配角：
生菜，沙拉酱，酸牛奶
只有生菜球了，要不会更好看哈。味道倒是一样。
3，腌料：
黑胡椒粉，麻辣炸粉，都是超市买成包的，超级省事
4，汤汁：
西红柿一个，洋葱半个，土豆一个（这个是老公要求的，说会好吃）
小香菇十几个，特别小的哈，干的时候，比一块钱硬币还小，香菇越小越好吃奥。看看，胖乎乎的，很可爱很好吃奥。俺家的最爱。
这里你可以少准备点的，我是打算剩的给我家狗狗拌饭吃哈。
做法：
1，腌制牛肉
牛肉用刀背剁剁，为的是牛肉好入味，也会嫩点哈。牛肉表面用黑胡椒和麻辣炸粉沾满，保鲜膜包起来放冰箱腌制。刚才查资料发现，可以沾鸡蛋液再沾料的。俺已经腌上了
千万要嫩！！！
我都是晚上做，早上就腌上了，总感觉，时间稍微长点更入味更嫩哈。
2，制作汤汁
西红柿，土豆，洋葱，分别尽量切碎。我用搅拌机粉碎哈，省事。红的是西红柿，黄的是土豆，白的是洋葱。
香菇，切条，为了那个口感，没打碎。
锅上热油，先下洋葱，炒香；再下西红柿；最后下香菇，土豆，炒香。加水，最好是高汤，家里没有了哈。
炖啊炖啊，炖的过程做牛肉，俺喜欢使劲炖过的汤，香哈。喜欢吃水淀粉的出锅前勾芡哈，我们不喜欢就省略了。
3，主角登场，方法很多哈
煎牛肉，比较考验技术，放弃
炸牛肉，太油腻，不健康，放弃
电饼铛压，可以考虑，就是怕不好看，实践证明，担心是多余的哈。你看看就知道了哈。
烤箱直接烤，就怕火候掌握不好，不过，我们烤的刚刚好。
最后决定，一个用电饼铛，一个用烤箱
1，电饼铛版本
电饼铛里加油，因为怕沾锅，我多放了点，实践证明没太有必要，很好操作。油热后，放入牛肉
十分钟差不多，看着七八成熟的样子了，可以出锅了
出锅
牛肉装盘，汤汁出锅，浇到牛肉旁边
盘子旁边用生菜沙拉装饰哈
2，烤箱版本
烤箱220度，上下档中层
十五分钟后，看看
装盘
大夏天的，来个冰沙，再配上一杯红酒，烛光，想不浪漫都难哈
还想着七夕的时候和老公在家里烛光晚餐。没办法，自己改良吧。目的是越好吃越好，做法是越简单越好哈。
俺们家吃不了生的带血的，却也不能吃咬不动的，这次第一次做压力很大， 成功的结果对我真的是鼓励，以后要经常做了哈
材料的准备： 1，主角：
牛里脊肉，又叫小黄瓜条。在超市的时候让直接切成一厘米厚一片，切了两片，一共半斤，俺们能吃
，其实可以一片再分开做两份的。 
图片是以前做糖醋牛里脊的，这次太紧张了，忘了拍了
，一样的肉哈。 2，配角：
生菜，沙拉酱，酸牛奶
只有生菜球了，要不会更好看哈。味道倒是一样。
3，腌料：
黑胡椒粉，麻辣炸粉，都是超市买成包的，超级省事
4，汤汁：
西红柿一个，洋葱半个，土豆一个（这个是老公要求的，说会好吃）
小香菇十几个，特别小的哈，干的时候，比一块钱硬币还小，香菇越小越好吃奥
。看看，胖乎乎的，很可爱很好吃奥。俺家的最爱。 
这里你可以少准备点的，我是打算剩的给我家狗狗拌饭吃哈。
做法： 1，腌制牛肉
牛肉用刀背剁剁，为的是牛肉好入味，也会嫩点哈。牛肉表面用黑胡椒和麻辣炸粉沾满，保鲜膜包起来放冰箱腌制。刚才查资料发现，可以沾鸡蛋液再沾料的。俺已经腌上了
千万要嫩！！！ 
我都是晚上做，早上就腌上了，总感觉，时间稍微长点更入味更嫩哈。
2，制作汤汁
西红柿，土豆，洋葱，分别尽量切碎。我用搅拌机粉碎哈，省事。红的是西红柿，黄的是土豆，白的是洋葱。
香菇，切条，为了那个口感，没打碎。
锅上热油，先下洋葱，炒香；再下西红柿；最后下香菇，土豆，炒香。加水，最好是高汤，家里没有了哈。
炖啊炖啊，炖的过程做牛肉，俺喜欢使劲炖过的汤，香哈。喜欢吃水淀粉的出锅前勾芡哈，我们不喜欢就省略了。
3，主角登场，方法很多哈
煎牛肉，比较考验技术，放弃
炸牛肉，太油腻，不健康，放弃
电饼铛压，可以考虑，就是怕不好看，实践证明，担心是多余的哈。你看看就知道了哈。
烤箱直接烤，就怕火候掌握不好，不过，我们烤的刚刚好。
最后决定，一个用电饼铛，一个用烤箱 1，电饼铛版本 电饼铛里加油，因为怕沾锅，我多放了点，实践证明没太有必要，很好操作。
油热后，放入牛肉
十分钟差不多，看着七八成熟的样子了，可以出锅了
出锅
牛肉装盘，汤汁出锅，浇到牛肉旁边
盘子旁边用生菜沙拉装饰哈
2，烤箱版本
烤箱220度，上下档中层
十五分钟后，看看
装盘
大夏天的，来个冰沙，再配上一杯红酒，烛光，想不浪漫都难哈 
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