loading ...
搜狐圈子 吃喝玩乐 温情煮意 浏览帖子   

来自圈子:温情煮意 (1090 人)

圈子描述:做菜给心爱的人吃,是一种幸福。吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味,尽享家庭生活中的轻松与恬静。
圈子标签:家常菜 西点烘焙 生活窍门 摄影生活秀 闺密空间
温情煮意
共2页 | 上一页   1 [2]   下一页

【温情煮意】近新年,吃汤圆 32/?

标签: 汤圆 豆沙 旧友

日子真快,明天就是腊八节了。小时候听奶奶说,在北方的农村一般过了腊八就要开始忙年了。主妇们开始忙着一家老小的衣服鞋子,忙着做腊肉腊鱼,男人们忙着算一年的收成,计划着开春的各种增收的营生。

我也打算最近抽时间逛个街,倒不是为了过年,而是凑着商家打折的机会买点适合的衣服鞋子。话是这么说,但是最近一年购物的欲望已经很淡,想不起来想要买什么,难道人平静下来就是这样子?这奏是淡泊??那淡泊好啊,真省钱啊。

明天腊八节了,要准备点杂粮的,顺便让卖粮食的大嫂给磨了黄米面和糯米粉。趁着还有些豆沙馅料,今天做豆沙汤圆吃。

1.做豆沙:

红豆泡半天,沥干水,用煮开的热水焯烫一下捞出,放入高压锅,加入超过豆子1厘米的水,上大气后中火煮10分钟,开盖。继续小火把水分收干,豆子熟烂。豆子出锅沥干。

煮好的豆子捣烂成泥状。锅里放一大勺猪油,烧热,倒入豆泥,不停的翻炒,一边炒一边加入适量的红糖和白糖,直至炒干成豆沙状。

2.做汤圆

糯米粉100克跟小麦淀粉10克混合匀,用温水和成絮状,揉2个桂圆大小的面团捏成薄片放到烧开的水里烫一分钟捞出,放到糯米粉和小麦淀粉里揉匀,一边揉一边加入猪油一汤匙和适量的白糖。(就是吃饭用的白瓷汤匙)揉匀后盖个小盆饧15分钟。

饧好的面分割成等大,揉圆然后捏成薄片包入豆沙馅,下开水锅煮开后,煮2分钟即可。

 

      
[最后更新时间为 2011-01-10 20:09]

1

那个英雄山路的奥克莱斯银座就搞活动了,我还米时间去逛逛~
捞几个汤圆吃吃 谄媚 馋
   
我是美丽签名档
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

2

漫漫心情 在上文中提到:
那个英雄山路的奥克莱斯银座就搞活动了,我还米时间去逛逛~
捞几个汤圆吃吃 谄媚 馋
   
日志是早上写了没写完存起来的,上午出去回来顺路逛了下万达。要过节了都在打折呢
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

3

呵呵两天我去卖汤圆粉居然没有,呵呵在亲家吃了。
   
我是美丽签名档
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

4

在我们这里没有过这个节呢,但是有过拗九节哦,也就是孝顺节 大笑
我是美丽签名档爱生活 ,爱家,爱美食,亲手给家人打造美食是我最大的幸福 。
我的美食博客 :http://xhy1971.blog.sohu.com/
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

5

啊,明天是喇叭了啊,入乡随俗,明天也熬点粥
呵呵我们那里过年就吃汤圆呢,初一早晨12点那会是一定要吃的。
姐姐自己做的豆沙啊,我要打包了呵呵比卖的好吃,还健康
这个汤圆包的好,圆滚滚的,馅料还足
我是美丽签名档欢迎光临:
飘飘小厨的美食作坊--http://chlpzhjq06.blog.sohu.com/
温情煮意圈----http://yoyochen.q.sohu.com/
一起分享交流美食!
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

6

我非常爱吃汤圆,先吃一碗
我是美丽签名档淘气猫美食厨房 http://shashawds.blog.sohu.com/
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

7

咸夫人 在上文中提到:
呵呵两天我去卖汤圆粉居然没有,呵呵在亲家吃了。
   
我们这的小区里有卖粮油的小店,买了现成的糯米可以让他们加工糯米粉,当然也有已经磨好的,不过我怕他们在里面掺东西都是买了糯米现场加工
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

8

寂寞在跳舞 在上文中提到:
在我们这里没有过这个节呢,但是有过拗九节哦,也就是孝顺节 大笑


这个节大概就是北方才有吧。
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

9

yoyochen 在上文中提到:
啊,明天是喇叭了啊,入乡随俗,明天也熬点粥
呵呵我们那里过年就吃汤圆呢,初一早晨12点那会是一定要吃的。
姐姐自己做的豆沙啊,我要打包了呵呵比卖的好吃,还健康
这个汤圆包的好,圆滚滚的,馅料还足


是啊是啊,很多地方冬至和过年都要吃汤圆的。
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

10

淘气猫美食厨房 在上文中提到:
我非常爱吃汤圆,先吃一碗


嘻嘻,我也非常爱吃呢
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

11

汤圆馅料好实在,我喜欢
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

12

吃汤圆吃汤圆!馅儿一看就是自己家做的,外面绝对做不出这样好的馅儿!
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

13

再次感叹时间过的太快,去年的腊八还在眼前,今年的腊八又到来。
先来亲地方噌点汤圆吃 大笑
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-10

14

真是皮薄馅大呢!
现在商场几乎没有不打折的时候,貌似买到原价的东西都很稀罕!
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

15

来一碗啊,好久没吃了,元宵包的好棒 手势-棒
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

16

JJ给鸟儿留一大碗嘛,好想吃,太可爱了。 手势-棒
我是美丽签名档小小鸟儿的写食生活
madison-fan.blog.sohu.com
跟着鸟儿去品味美食,欣赏美景,享受生活...
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

17

汤圆,我的大爱啊,最喜糯米的东东啦 馋 馋
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

18

我喜欢油分少的汤圆馅儿,这个我喜欢, 饭 饭
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

19

豆沙的圆子最好吃! 馋
   
我是美丽签名档
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-11

20

好爱汤圆啊!
   
我是美丽签名档
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

21

哎呀,看到镜台JJ做,我也突然好想好想吃汤圆呀,好久都没吃过了 馋
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

22

鱼格格 在上文中提到:
吃汤圆吃汤圆!馅儿一看就是自己家做的,外面绝对做不出这样好的馅儿!
   

吼吼,咱自己做的多实在啊! 猪头 
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

23

厨娘月月 在上文中提到:
再次感叹时间过的太快,去年的腊八还在眼前,今年的腊八又到来。
先来亲地方噌点汤圆吃 大笑
   
是啊是啊,我还记得我去年煮腊八粥烫到手的感觉呢,哈哈,这么快又腊八了

   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

24

快乐的章鱼 在上文中提到:
真是皮薄馅大呢!
现在商场几乎没有不打折的时候,貌似买到原价的东西都很稀罕!


哈哈,这么一说还真是的呢,原价的东西尤其是衣服鞋子挺稀罕的
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

25

薄灰灰 在上文中提到:
来一碗啊,好久没吃了,元宵包的好棒 手势-棒
   

嗯嗯...灰灰做饭很精致是我学习的目标,向灰灰学习! 加油 
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

26

madisonlove 在上文中提到:
JJ给鸟儿留一大碗嘛,好想吃,太可爱了。 手势-棒


谢谢鸟儿的贺年片,很精致很喜庆!
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

27

千千也静听 在上文中提到:
汤圆,我的大爱啊,最喜糯米的东东啦 馋 馋
   
哈哈,同好!!同好!我也是爱糯米做的一切东东

   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

28

丫头在洛阳 在上文中提到:
我喜欢油分少的汤圆馅儿,这个我喜欢, 饭 饭
   
相比较豆沙来说,我还是更喜欢黑芝麻的,但是家里没有买黑芝麻,就凑合这个了

   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

29

Fionawuu 在上文中提到:
哎呀,看到镜台JJ做,我也突然好想好想吃汤圆呀,好久都没吃过了 馋
   
那赶紧做呗,如果加上做馅料的时间,最多1个小时就吃上了

   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12

30

好厉害哦,自己包的,香 馋
   
引用 | 回复 | 发表时间:2011-01-12
共2页 | 上一页   1 [2]   下一页