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妹妹们用不担心胖的一道菜-- 清茶肉丸

清音阁古筝茶艺培训会所  2014-5-7 22:55

清茶肉丸
人们爱吃肉,又怕胖,这里介绍一款绿茶肉丸,让您既可以解决吃肉的问题,又不会长胖哦。
原料:猪肉末250克,绿茶20克,精盐2.5克,味精1克,清汤适量。
制法:
1、先把肉末放入大碗内,加入精盐、味精,用筷子搅拌上劲,边搅边加水,待搅成肉泥状时,用小勺做成20个肉丸子,下入开水锅中氽熟,捞入汤盘内。
2、绿茶放入茶杯,冲入90°开水泡开待用。
3、锅坐火上,添入清汤,烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开,盛在汤盘中,同时再加入几片绿茶嫩叶,即成。
特点:此菜清香鲜美爽口,汤清碧绿,为家常茶馔菜肴烹制法之一。

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