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【知青家园】往事钩沉之十七-----儿时的二月二与馋嘴

林海深处  2017-2-27 11:58

往事钩沉之十七-----儿时二月二与馋嘴

不负有约继续发表往事钩沉系列博文之十七-------儿时的二月二与馋嘴;以飨圈子及朋友们的支持厚爱,继续恭候朋友们的评阅补充不吝赐教。乍暖还寒,眼下又到一年一度的;二月二;了,虽不是什么重大节日,但在民俗上却是不能不过的大日子。

二月二俗称龙抬头,是什么意思不知道,但既是初春,又意寓龙,那便是冰雪消融,春回大地,万物复苏之时。小的时候,每到这时,老人们会一大早手持长竿,木棍击打房梁,意在把龙唤醒,然后锅台或灶坑扒出草灰,用簸箕端着,一面走一面抖,指向井台形成一条清晰可见的灰龙。再用稻谷,草康从井边向水缸倒行,边行边洒形成一条金龙。全天要吃猪头,年糕,单饼。傍晚时家家户户,男女老幼都欢呼雀跃用大碗或罐头瓶子,把灶,炉灰绕房子连撒代杨一圈,听老人讲用意是把灾难圈住,挡在外面,如有亲人在外未归,这个圈子则有长辈亲自留出一个口子,意思外面亲人能早日回家。

这天人们要去理发,可谓;龙抬头;小孩叫;剃龙头;女人们不能动针线,怕伤;龙睛;更不能到井边打水,头几天要把坛坛罐罐打满,以免触动;龙体;。

五十年代,我仅两三岁,常听老人讲二月二的民俗,除了吃猪头外,所有吃的用的都要与;龙;挂号,如饺子称;龙耳;单饼,春饼【不吃油饼,馅饼,不知何故】称;龙鳞;米饭称;龙子;籽;元宵或汤圆称;龙眼;面条都知道称之为;龙须面;了。至于猪头没有龙的头衔,就不清楚了,但这天必吃猪头却人人皆知。

现在,我们都住高楼大厦,无法也不可能用灰或稻糠之类的东西随意撒杨了。至于吃的东西,各种各样的猪头制品到处都有,随着时代发展,一些民俗早已在人们思想中淡化了,但二月二这一古老民俗却依然流传至今,节味不减。 每人都有金色的童年,或多或少都会有那么一两件终生难忘的趣事,对于处在少年不知愁滋味的孩子们来说,很正常,无非多少而已。虽说不免尴尬,甚至荒唐,却不乏纯真,难忘,每每回忆起来,无不令人五味杂陈,忍俊不禁啊。

我与共和国同龄,童年生活在贫困的农村,常常是数年不知肉味,挨饿不饱是平常。那份被长期压抑的谗涎只有在赶上逢年过节、红白大事、或家来客人等大好机会,便不由自主,不可抑制的爆发出来。面对父母们煞费苦心掂量做出来的;丰宴佳肴;,一双筷子如双龙入海把个饭桌搅的天翻地覆,简直如入无人之境,风扫残云,狼吞虎咽。当节日过去,客人走后,母亲便将剩余的点心,糖果,稍好一点的菜和不常见的稀罕物,小心翼翼的存藏起来。然而,我却对此牵肠挂肚,千方百计侦查,搜索,大有必欲食之而后快,不达目的誓不罢休的;馋心;。

如遇上谁家有红白喜事,招待众邻乡亲,久瘪的小肚皮保正会不失时机地抓住这千载难逢,可遇而不可求的大好机遇,超负荷的满载而归。于是,我与其他小伙伴一样,得到了嘴馋的;美誉;。

七岁那年,有一次逛庙会上县城,自幼特别爱喝酸茶,【它是双城地产名吃远近闻名,清末便有;南有辽阳府,北有双城堡;之说,首推小吃便是酸茶。其实它是用小米,黄豆发泡后用水磨磨成汁,再经煮沸和发酵而成的一种饮料,既能消暑解渴,充饥,还有健脾开胃之功效。口味类似现在的果味酸奶,据说,酸茶出自女真时代,已在双城堡等满族人聚居地盛行不衰上百年。清末,双城街市上就有商家酿制出售。名气最大的是商人刘善洲,刘善洲,祖籍河北乐亭,以制作酸茶为业,人送雅号;刘酸茶;。上世纪三四十年代,每逢夏季,很多人家都要酿制酸茶,大街小巷叫卖声不绝于耳。】的我立刻被那淡黄,浓稠,酸甜味四溢的酸茶吸引住了,仿佛被施了魔法一样在酸茶摊旁目不转睛一动不动。母亲实在不忍心让我带着眼泪回家,便狠了狠心掏出准备卖针线的钱,让我敞开小肚皮可劲的喝。结果不到二十几分钟,我竟然一口气连喝了四大海碗,汤水不漏还里外用小舌头舔了一遍,连打饱嗝都透着一股浓浓的酸甜味-------。

因为嘴馋,更因家境贫苦,生活仅靠卖烟草来维持。我和小伙伴们得到的教训;只要有机会,便会不择手段的一饱口福。记不清多少次了,当父母们发现藏起来准备过年或招待客人的美味佳肴不知何时消失的无影无踪,人间蒸发时;我这个无法抵赖的;小家贼;便会轻者一顿臭骂,重则身受皮肉之苦,家父用那摆弄烟草叶子,又厚又辣的大手惩罚我,家中兄姐七人我最小,但挨打也最多。都是因馋惹的祸,看着哭叫不停的我,兄姐们不敢拉劝,父亲也于心不忍,但又不能不打,母亲则在一旁陪我暗自流泪。夜里,母亲在用烟叶铺成的烟炕上,满含忧伤又不乏哲理地对父亲说;以后别再说谁嘴馋了,都是因孩子没吃过呀;,此时,一贯爽朗的父亲却沉默了,仿佛哲人般的发出了一声叹息;别怪孩子嘴馋,就怪咱太穷了;。

数年后,当我坐在教室里,品读孟老夫子流传千古的那句不朽名言;食色,天性也;,看起来,嘴馋并非是孩子的专利,也是世间所有人共有的天性和股份。刹那间想起了母亲在烟炕上对父亲说的那句话,心中豁然开朗,放佛大彻大悟一般。对馋这个无比熟悉的字眼有了更深,更新的理解。是啊,;民以食为天;这是不争的事实,在那三年自然灾害的日子里,全国都吃不饱,连温饱尚未解决,何言美食更谈不上营养了,饿不着算是幸运的了。谁无口馋之累,谁无口腹之欲,那个不是饕餮之徒,更何况是少不更事的孩子了。;馋;这个带有贬义的词语,其实只能说明一个人的营养状况,和饮食需求,而不能代表他的本性如何。这个粗鲁,轻率的评语,简直就是贫困生活带给人们的亵渎与污蔑啊。

当时间的脚步迈进改革开放的新时代,人们的生活连续跨上了几个新台阶后,越来越多的乡村旧貌换新容,越来越多的穷人脱贫奔小康。城乡早已无差别,天然绿色食品摆上了城市的宾馆饭店,农村人纷纷上城市淘金发展,城市人则上农村过田园似的生活,这叫回归大自然,返璞归真。

当我再回农村老家时,侄男,甥女及童年的小伙伴们对我这个城里人带来的精美食品以毫不感兴趣,热情锐减,而是热衷于新款名牌手机,服装,美容品等。走亲访友清一色宾馆饭店车接车送,餐桌上狼吞虎咽之状早已消失在童年的记忆中。然而餐桌上所有的食品就连我们城里人都鲜为一见的纯天然绿色食品,我不禁心里乐开了怀,我们共同远离了那个物质匮乏,营养缺乏,物资奇缺的贫困年代。拥有了生活富裕,丰衣足食的大好时代,只要有钱,天上飞的,水里游的,地上跑的,海里长的无不立等可餐、信手拈来。再不用承受着嘴馋之苦,更不必背负着嘴馋之恶名,我心中默默的祈愿,愿普天下所有的孩子永远不再;嘴馋;,美好的生活芝麻开花节节高。

朋友举办;晒晒童年笔会,使我们再次相聚,共同回忆童年,久违了,各自的童年,用回忆这把钥匙再次开启了尘封多半个世纪童年记忆的盒子,这盒子珍藏着我的一段历史,五味杂沉的经历,虽渐行渐远却历久弥新,历经时间的雕磨显得更加珍贵。;二月二;龙抬头,龙腾虎跃,春满人间,春光无限好。

林海深处---------拓荒牛书斋、二月二

-------拙文各圈网友交流互动补充评阅赐教荟萃;

【一】;邢建军博客-------1、第一时间前来拜访尊敬博学而又笔耕不止的老博友先生。

2、继续拜读欣赏学习支持老朋友往事钩沉系列佳作。

3、写的真好,一篇胜似一篇,精彩纷呈高潮不断。好博友,好文笔,欣赏支持推荐。

【二】;吴凯文------谁无往事,区别仅是大小多少而已。对待往事也是因人而异,不尽相同。心事重重之际,我的选择是出去自由自在的,漫不经心的散步。而不是倒头酣睡或借酒浇愁。在散步的过程中,总会不约而同的想起许多往事来。可以从现在想到很远的经历,虽说已渐行渐远,却历历在目。但只要回想,就会回到现实并能冲淡心中的烦恼,使之情景再现。

【三】;楚明辉的博友沙龙1.--------1、不负有约前来拜访尊敬而又博学的老顾问先生。

1、理解支持老先生的精彩系列博文与观点,置顶加精推荐。

【四】;覃玉鸣博客------1.首席拜读朋友佳作先睹为快啊。

2、那些很远的往事,是美好的,甜蜜的。同时也有苦涩的,难堪的,令人不忍回忆的或常常思念的往事,虽不堪回首却值得回忆。

【五】;黑土情怀------1、如约前来拜访尊敬而又想念的老战友。

2.理解支持老先生的精彩博文与观点,力挺赞。

【六】;谭凯-------不论何种往事,只要称之为往事,都会带有一抹沧桑,而为之动容和感怀的----。

2、许多事情在特定历史条件下,是无奈的,只有无条件去承受,使之成为往事,历史,或逐渐遗忘。

【七】;军嫂阿媛-------1、如约前来拜访尊敬而又勤奋的老战友。

2、谁无往事,往事如烟思泪凉。有的不堪回首,有的时常回想。总之既是往事,不论甜美,苦楚,它都将在你的心灵深处挥之不去,伴你永生。

【八】;梁艳-------1、欣赏先生的文笔人品,继续拜读学习推荐收藏。

2、往事如烟,稍纵即逝,往事如云,终生追寻,往事如影,历历在目,往事如昨,刻骨铭心。

【九】;王红梅博客家园------1、如约前来拜访尊敬而又想念的老顾问朋友。

2.往事如茫茫黑夜一闪即逝的流萤,惊回首人在阑珊处。

【十】;林乐丰博客------首席拜访博学勤奋的老先生。

2、继续拜读欣赏学习支持老朋友的又一力作。

【十一】;夏志国------往事如初春熏风,往往会轻轻一抹,便吹去积闷心中的烦愁。同时也会给你带来幸福与快慰,是正在灌浆的庄稼,一点一滴把欢悦与苦润进心间,是一触即发的隐情,是隐隐作痛的伤疤,是苦甜交融的回味,是不堪回首的苦涩年代。

【十二】;老肥博客家园-------苦涩的童年与难忘的往事是汗水与泪水交融的产物,是含辛茹苦地起点,是生命的希望。往事是离开树身凋零飘落的枯叶,是离开枝干的飞絮,是离开母亲的弃儿,是梦后的海市蜃楼,是幡然的醒悟,是长长的叹息------。

【十三】;丛明慧-------往事幸福也好,苦楚也罢,都是人生不可或缺的组成部分,可以说;往事是起始,起步,起色。是突围,突破,突进,是苦忆,回忆,追忆,只有如此,才会有今天。往事是孕育的蓓蕾,明天的前奏,幸福的序曲,更主要的是献给将来的回忆。

【十四】;吴爱丽书屋------1、理解支持老先生的精彩博文与观点,力挺赞。

2、继续恭候您的续集问鼎。

【十五】;刘钰杰------在往事的空间中,似乎忧伤和怀才不遇以融入其中。岁月替我消解了一切啊。

【十六】;曹建------1、写的真好,真乃彼此的童年共同的经历啊。

2、理解支持您的精辟诠释与观点。

【十七】;张冠群博客------作为一个现实社会中人,更要保持对一切事物的敏感,回忆往事时必须的。有责任,有义务,有信心,有能力把它写出来留给子孙后代,是迫在眉睫的,是责无旁贷的。任务是深远和光荣的------。

【十八】;苏炳辉------1、只要自感光阴不虚度,就不枉为人生。

2、挥之不去的共同回忆, 难以忘怀的往事。

【十九】;腾兆晖文斋-------1.文笔俱佳,资深博友,笔耕不止,钦佩支持。

2、名符其实的往事如烟啊。

【二十】;方建军博客------1,欣赏经典之作。

2,往事悠悠,回味无穷啊。

【二十一】;塞北孤客 -------难以忘却的往事让们人都留下刻骨铭心记忆。

2、抒发情感,回忆往事。在黑夜中,我面对真实的自己,可以从容思索,反省 。

【二十二】;范国利博客-------1.往事如烟,此言不虚啊。

2、大哥辛苦了,理解支持您的精辟诠释与观点。

【二十三】;蓝天白云-------1、那些很远的往事,是美好的,甜蜜的。同时也有苦涩的,难堪的,令人不忍回忆的或常常思念的往事,虽不堪回首却值得回忆 非常理解你 。

2.理解支持老先生的精彩博文与观点。

【二十四】;璐璐博客------1、往事如烟,历历在目!

2.情意深,重特来支持。

【二十五】;卢晓红的博客家园------1、常回忆,常感悟!

2、常交流,共提高。

3、欣赏佳作,理解支持。

【二十六】;孙志远-----拜读。回忆是有益的。往事带给人快乐或总结。

【二十七】;王洪礼博客------1、当我们开始追忆往事、感慨万千之时,我们的短时记忆骤然退化,皱纹加增,呈大龄化。但还是感谢——我们还活着,还可以思考,还可以追忆……   。

2、往事是笔财富,越多越好,支持林海老师观点。

【二十八】;瑶瑶书院--------1、铁杵磨成针,只要持之以恒就会成功。

2、忠实的粉丝,绝对支持你。

【二十九】;覆水难收-------1、说得对,必须点赞!

2、二月二龙抬头,视频无极限。

【三十】;傲视苍莽-------谢谢分享,点赞。

【三十一】;翰墨情缘-------1、二月二;龙抬头,龙腾虎跃,春满人间,春光无限好。

2、二月二龙抬头——最好吃的就是——炒糖豆。

3、继续欣赏学习朋友的系列帖子!

4、今天是二月二龙抬头!

5、今天是一片艳阳天,春光明媚!

【三十一】;初学者-------左边食,右边免,口水滴滴一连串。
人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌。
五零后,生活苦,野菜树叶清水煮。
吃酒糟,啃树皮,骨瘦如柴无力气。
睡土炕,穿破衣,饥寒交迫可怜兮。
改革歌,歌改革,百姓过上新生活。
不愁吃,不愁穿,儿童再也不嘴馋。
鼎力支持学习推荐林友《往事钩沉之十七-----------儿时的二月二与馋嘴》好博文!

【三十二】;水都不怕-------1、二月初二龙抬头,幸福快乐无尽头,财源广进不用愁,友情亲情暖心头,事业更上一层楼!

2、二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始,正是运粪备耕之际。

3、太厉害了,要顶

【三十三】;高老师-------1、读了林友的嘴馋,不禁想起了鲁迅先生小说里的论述:鲁迅先生说小孩子最喜欢家里来客人,一则有东西吃,(客人走亲戚,或多或少会买一些东西馈赠,首选孩子,其次老人,家里也会多烧几个菜,热情招待亲戚)。二则有新鲜故事听。(孩子对于父母亲的故事早已听腻了,新鲜的一时半会儿又生化不出来,父母又忘记自己曾经讲过,儿子却记忆犹新,无奈重听,今天客人来了,真是欣喜若狂,嘴里吃东西,耳朵听故事,不知林友曾否经历过)。

2、二月二,百花节,
时令催民抓春耕。
祈祷神龙勤抬头,
常淋甘露润花红。
二月二,啃猪头,
惊蛰雷动虫称侯。
豆瓜种子播泥土,
多结宝贝赏馋口。

【三十四】;覆水难收------必须点赞!

【三十五】;聪明一哥-------1、从今天开始,理发店可忙呼啦,小伙伴们排着队去理龙头。

2、说是二月二炒豆豆,为何炒豆豆?

2、我只记得一种说法,二月二以后去理发。

【三十六】;翰墨情缘-------1、读了朋友的帖子,感觉二月二龙抬头的文化底蕴颇深啊。

2、二月二;龙抬头,龙腾虎跃,春满人间,春光无限好。

3、继续欣赏学习朋友的系列帖子!

4、今天是二月二龙抬头!

5、今天是一片艳阳天。

【三十七】;碧波贤鹤0-------林海兄,我们这今天就过的二月二,习惯是吃春饼卷豆芽菜,春饼是薄薄的两层面饼,越薄越好,一揭两开,卷起肉丝炒豆芽菜,味道很好。为什么吃卷春饼哪?还真说不上来,咳,好吃就行,吃货嘛。

【三十八】;李忠义1729-------苦中有乐 人好心善 为童年和总结童趣的老兄点赞。

【三十九】;梁欢珠博客-------1.不负有约前来拜访尊敬而又博学的老顾问先生。

2.继续拜读欣赏学习支持老朋友的又一力作。

【四十】;迟玉章-------1、各地普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”,吃春饼叫吃“龙鳞”,吃面条叫食“龙须”,吃米饭叫吃“龙子”,吃馄饨叫吃“龙眼”等。

2、二月初三为文昌(主宰功名之神)诞辰日,该日文人雅士敬奉文昌,求科举登第。旧俗,儿童在二月二这天行开笔礼,表明开始正式学习。过去,读书人要行四个礼,即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状元礼,其中,开笔礼是人生的第一次大礼。开笔就是开始写文章,仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理,赠文房四宝等内容。

【四十一】;塞北孤客-----1、如约前来拜访尊敬而又想念的老战友。

2、我们北京民俗食品,一种烙得很薄的面饼,又称薄饼。每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。 农历二月初二,是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二,龙抬头”),这一天北京人也要吃春饼,名曰“吃龙鳞”。 春饼比吃烤鸭的薄饼要大,并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”),因为要卷很多菜吃。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。北京人的春饼讲究有几样小菜:凉拌豆芽、摊鸡蛋,天福号的酱肘子。

【四十二】;柴云标博客-------1、吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼,北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。

2、在北京,还有一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。

3、老北京的习俗,人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝,因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多,以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”(虎占福)做的最有名气。

【四十三】,王艺洁-------一直流传着二月二“剪龙头”的习俗,这天大人、孩子都剃头,叫“剃喜头”。特别是男孩子,都要理发,谓之“剪龙头”,据说在这一天理发能够带来一年的好运,也有要想鸿运当剃头的寓意。

【四十四】;覃洪深博客------1、琐事缠身迟复为歉。

2、继续拜读欣赏学习支持老朋友的又一力作。

3、年年剃龙头,长大成人定会龙腾虎跃、金榜题名有出息。老满族人崇拜各种龙,认为全家吃猪是为苍龙祈祷,孩子们剃龙头也是为使这条神龙早抬头,特别是孩子们都戴着龙头龙身龙尾嬉乐游戏,把龙的全身都摆动起来,这是祈祷苍龙一跃千里,龙腾高空。

【四十五】;卢永军------自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是,封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢,而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”,回味古代的餐饮历史,真是一种当代与历史交融的完美体验。

【四十六】;瑶瑶博客------1、过去民俗,过了青龙节,【二月二】整个“过年”才算结束。

2、正月不剃头,大都等二月二这天剃头,其名曰“剃龙头”。旧时民间有一种说法:人们要赶在年三十以前把头剃了,是因为正月里不准剃头。为什么呢?据说“正月剃头死舅舅”,既然关乎娘家人的性命,则兹事体大,也就马虎不得了。因此,在北京,进了正月,理发馆的生意是很清淡的。大家都期待着“二月二,龙抬头”的这一天。

【四十七】;林乐丰书屋------在我国山东等地区过春龙节,用灶烟在地面上画一条龙,俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的:一是请龙回来,兴云布雨,祈求农业丰收,二是龙为百虫之神,龙来了,百虫就躲起来,这对人体健康、农作物生长都是有益的。江苏南通民间有用面粉制作寿桃、牲畜,蒸熟后插在竹签上,晚上再插在田间,认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驱赶虫灾,也希望百虫之神不要危害庄稼。

【四十九】;微粒秀波------- 好有才。

【五十】;张宏刚-------欣赏林海兄美文。看了林海兄的大作,才知二月二还有这么多习俗。说实在的,我们这里,只有一个习俗,就是二月二剃龙头。所以这一天理发室人是瀑满。

【五十一】;冯锡林-----赏读。

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