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茯茶里神奇的金花

元顺tea  2017-3-9 10:49

泾阳元顺茯茶中有一种金黄色的颗粒叫“金花”,就我们常说的冠突散囊菌,而茯茶中的金花含量又与茶叶的品质呈正相关,而茯茶又以越陈越贵而出名,就是其中的金花,随便茯茶存放的时间越长,其金花越多而决定的。

茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉” , 金黄色的菌体俗称“金花”,学名为“冠突散囊菌”,是一种益生菌体。茯茶中的金花能有效调节人体新陈代谢,并有较强的降脂降压调节糖类代谢的功效,有望开发成天然的“降三高”保健品。不同年代金花色泽不同:刚出烘房的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。

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