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要天然,首选福五季黄桃罐头。

粒葆力科技  2017-3-17 16:32

一些无良商家总是在利益面前屈服,把消费者的健康当成最次要的。就像三鹿早产奶、苏丹红事件、 立顿速溶茶风波、光明回收奶事件、雀巢奶粉碘超标事件、雀石绿风波等问题都表明了这种问题不可忽视。

现在黄桃罐头也面临着这种危机。

深入调查我们见识了黄桃罐头的加工过程。

由几名工人把收来的桃切成两半,这种桃根本不是黄桃而是发白的毛桃。工人把一些白色片状物倒进了一个大铁槽里。随后把成筐的桃子倒入铁槽中搅拌后,捞出来再用清水冲洗,桃皮立刻被去掉了。记者注意到盛放白色片状物的包装袋上写着片状氢氧化钠的字样。

据工人讲,这些用来给桃子去皮的白色片状物俗称火碱,学名叫片状氢氧化钠。是从镇上一家罐头用品商店买来的。随后,在这家商店门口,还有大量的片状氢氧化钠。

我们在当地了解到,火碱都是工业用的,这东西不能食用,主要烧水果皮。

而且这个地方的罐头厂都用这种工业火碱吗?

厂里的负责人也直言不讳的告诉我们使用工业火碱给桃子去皮不仅效果好而且价格便宜。

价格便宜一半,成本降低一半。

他们用工业火碱烧去皮后的桃子,被放在清水里浸泡。浸泡池里还看到密密麻麻的苍蝇。去了皮的桃都是白色的,怎么能变成黄桃呢?

工人们讲,主要的窍门是在煮桃这道工序上。在煮锅旁,一名工人正在往煮桃的锅里加一些黄色的粉末。

是柠檬黄和日落黄。用来给桃子染色。搅拌均匀后,把白桃倒进了锅里。

白桃变黄桃主要工序主要是要把色煮到桃里去,色素进入桃内就永远不变了,就是黄色了。

工人说,这样染出来的“黄桃”几乎可以以假乱真。我也分辨不清。

褪了皮,染了色,装了瓶的所谓黄桃最后还要灌糖水。

这糖水又是怎么配成的呢?

这里的工人讲用糖精、甜蜜素、蛋白糖等甜味剂代提替白砂糖和用白桃染成黄桃都是为了降低成本。

黄桃收价一块钱一斤,或八毛钱一斤,这个白桃收三毛七八分或四毛钱一斤,黄桃一块钱一斤,把染桃当成黄桃卖就挣这部分钱。

工人说,这些经过工业火碱去皮、色素染煮又加了糖精、甜蜜素及蛋白糖的所谓黄桃罐头,再贴上标签就可以出厂了。

而且生产日期也是随便打上去的。

火碱来去皮是完全不能使用的,我们在做桃子的工艺当中,有一种比较传统的(工艺)叫做(食用)碱液去皮,那是用食品级的氢氧化钠,一定浓度的食品级的氢氧化钠,温水简单的烫一下,很快就能够使桃的果皮去掉。

来看看,去了皮之后的桃颜色很白,看得更清楚了,它实际不是黄桃。

您能不能简单的说一下黄桃是一种什么样的桃?是金黄色的,从皮到果肉。第二大家都知道桃罐头是一半一半的,肉和核很容易分离,第三它质地比较耐煮制,再一个是它的营养成分,包括黄的均匀度都是很好的,颜色也非常漂亮,这是专用于加工黄桃(罐头)特定的品种。

消费者在选择水果罐头的时候,首先要看水果罐头的果肉,像这个是正常的黄桃水果罐头,它的颜色应该是不太均匀,有金黄色的,还有一点带青色的,假的黄桃罐头的果肉是完全一致的,颜色看起来很好看。正常的黄桃罐头它的汤汁应该是无色的,而经过染色的(罐头),它的汤汁是黄颜色的。

而喜欢吃黄桃罐头的消费者们也不用担心改如何选购黄桃罐头。

首先可考虑福五季黄桃罐头。它是福五季食品有限公司的主打产品。

福五季精选砀山黄桃,品质超群,果肉金黄,无红色素,做出的罐头不浑汤,酸甜适中。又秉承使用好黄桃一定要遵循的五大条件。即:大、圆、黄、香、甜。

大是指果个大,起码250克以上,分量充足。

圆是果形圆,表面平整,新鲜可靠。

黄是色泽黄,果皮和果肉都要黄,金黄色优选。

香是果香,能散发出黄桃特有的香味。

甜是糖度高,可溶性固形物含量起码达到13%以上。甜中带酸,风味最佳。

肉质好的黄桃,既要有水蜜桃的柔软,又要有硬肉桃的细脆,入口细腻,无明显纤维。

除此之外,还根据大众的饮食习惯将甜味调到适中,同时在罐装时进行高温杀菌和密封处理,使得罐头处于真空包装状态,因此,在不需要添加任何防腐剂的情况下就可以保存2年时间。

福五季黄桃罐头之所以可以保证没有任何防腐剂,是因为我们尖端的防腐技术。经过一系列的真空、密封和杀菌工艺,可以不依靠防腐剂达到防腐的目的,灭过菌的食品处于真空状态下,先进的马口铁阻隔外界污染进入,防止细菌等的再次滋生,在常温条件下保存也不会变质。

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