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蒜蓉粉丝扇贝

汇通小海星  2017-3-20 08:32

今天我们一起来完成一道 出游必备,烧烤可以有,男女老少皆宜的                                 蒜蓉粉丝扇贝

准备好哦,小编现在就开始教小主们啦~~~

常见的扇贝有栉孔贝、海湾贝和虾夷扇贝,虾夷扇贝最适合这道菜!

健康功效:

扇贝:补肾滋阴、,和胃调中,抗癌,软化血管。

一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者,以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。

食材用料:

豉油:1大勺       蒜蓉:25克左右(可根据个人喜好)

粉丝:一把         盐   :1小勺

姜:可根据个人喜好选择刚或不放

扇贝:6个           小葱:1根          红彩椒:1/4个

小编先教大家如何挑选扇贝

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。

来北纬39°购买鲜活野生虾夷扇贝,新鲜健康每一天!

蒜蓉粉丝扇贝做法:

1、洗净扇贝,开水泡上粉丝,葱蒜切好备用

2、把蒜末放进油锅煸炒,放少许盐,炒出蒜香盛出,然后把红彩椒、豉油、蒜蓉搅拌均匀

3、将粉丝切好,围绕扇贝摆好,浇上刚刚拌好的蒜蓉

4、盛盘入烧开水的蒸锅,中火两分钟,小火三分钟,关火后稍等两分钟揭盖

5、起锅后撒上葱花,淋上少许热油即可享用了

美味的蒜蓉扇贝粉丝就做好了,是不是很简单,记得交作业哦~~~

扇贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放并尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。



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