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保定的“光园”

51年的老刘  2017-7-11 12:13



据记载,保定府始建于宋淳化三年(992年),李继宣知保州,筑城关、浚外濠、葺营舎、疏一亩泉河、造船运粮,保州始成都市,元、明时成为拱卫京师的重镇。元时称“保定路”,属中书省;明洪武元年(1368年)改“保定路”为“保定府”,属河南分省;洪武二年(1369年)属北平行省;明永乐十九年(1421年)属京师。清朝建立后,属直隶省。1913年废府。

保定是个人杰地灵的好地方,从古至今,名人辈出。耳熟能详有尧帝、蔺相如、廉颇、刘备、刘胜、赵匡胤、荆轲、张飞、祖逊、高渐离、贾岛、王实甫、关汉卿、赵孟頫、卢照邻、崔护、刘禹锡、程颐、程颢、祖冲之、郦道元。近现代的有佟麟阁、孙岳、鹿钟麟、葛振林、梁斌、苏叔阳、铁凝、闫肃、田华、李万春、盖叫天、臧伯平、郭晶晶。保定周边的著名景区也是数不胜数,广为人知的有白洋淀、野三坡、白石山、狼牙山、清西陵、北岳庙等。

导航为我们选择了市中心靠近直隶总督署的一家快捷酒店,大家停下了车,宝山就寻找适合我们口味的饭馆去了,当地人介绍说对面一家叫做“杜家小馆”的饭馆挺不错的,可以去品尝一下。不起眼的小门面,里面却是门庭若市,许多食客们在耐心地等待“翻桌”,饭馆为等待的食客们提供了薯片和虾片,熙熙攘攘的人流和沸沸扬扬的喧嚣构成了一幅顾客盈门的图画。及至我们落座品尝保定特色菜肴,喝上一杯解乏的美酒时,一股舒适感油然而生。冰镇的啤酒与特色大肘子成了大家的新宠,逐一品尝各种菜肴,果然是名不虚传,色香味俱全,且价位适中,难怪当地人都来光顾呢。

从酒店出来,走不多远就是光园。光园是一座中西合璧的园林式建筑,原为明代大宁都司右卫署和断事司。清康熙二年(1663年)直隶巡抚由正定迁到保定后,巡道司狱署驻此。雍正二年(1724年)又改为按察使司狱署。1916年,曹锟任直隶督军时,在光园大兴土木,进行大规模改建,成为曹锟公馆。因曹锟非常敬重抗倭名将戚继光,故将此处改为“光园”。这座中西合璧的庭院建筑仿照天津流行的小洋楼风格建造,园内有好几个院落,环境优雅,花园、假山、戏楼一应俱全。光园自建成后,随即成为直系军阀策划重大事件的大本营。曹锟在此先后策划了“八省同盟”、“第一次直奉战争”,以及曹锟贿选大总统的丑闻也策划于此。可惜的是光园当日不对外开放,无法入内参观,只得在门外拍照留念了。

保定流传着这样一首民谣“保定府,三宗宝:铁球、面酱、春不老(酱菜)”,几百年来可谓家喻户晓。

铁球又称为健身球,为三宗宝之首。球体中空,内装有音板和钢簧,分雌雄二球,握在手里运转,叮咚作响,一个低沉浑厚,一个清脆悦耳,阴阳协调,优美动听,既能活动手指、手腕,收到强筋理神之功效,又能在铁球的悦耳声响中陶冶性情,这也是自己把玩和馈赠亲友的绝佳上品。

面酱味美而富于营养,含有蔗糖的甜味和香油的香味。回家做成肉末炸酱,味道好极了,连壮壮都说好。

春不老为保定传统的酱菜,与雪里蕻属于同科,却有区别。据说庚子年间,慈禧太后为躲避八国联军连夜脱逃,在其回北京路过保定时,因吃腻了山珍海味,对保定酱菜和“春不老”产生了浓厚的兴趣,曾亲自为小菜赐名“太平菜”,为春不老赐名“备瓮菜”。

以前来保定时,买过铁球,这次女士们对于面酱和春不老很感兴趣,结伴去买,而且买了不少。也算是弥补了没有参观光园的缺憾吧。

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